Đang thực hiện
Món ngon cuối tuần
Thứ 7, 17/05/2014 08:52 GMT+7
​Nem rán bắp cải thịt bò

Nem rán là một món ăn kỳ công dành cho những dịp lễ đặc biệt, nhưng Yoko Munakata, Thành viên Hiệp hội Nấu ăn ngon cho gia đình giới thiệu tới độc giả một món ăn không tốn công chuẩn bị sử dụng “bắp cải dày và mềm”.

Để ngăn không cho bánh đa nem bị vỡ khi rán lâu quá, trong nguyên liệu loại bỏ hàm lượng nước càng nhiều càng tốt. Nguyên liệu nấu chuẩn bị cho 4 người ăn.
 
Nguyên liệu
10 nem rán:
150 gr bắp cải
1/4 (50 gr) hành
1/4 thìa cà phê muối
2 thìa bột năng
150 gr lát thịt bò thái mỏng (gyu-kiriotoshi-niku)
Gia vị nhóm A (1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa dầu vừng)
10 bánh đa nem cuốn
Chất kết dính (trộn 1 thìa bột và 1 thìa nước với nhau)
Dầu để chiên
 
Phương pháp chế biến
Cắt bắp cải thành những miếng dầy 3-4 cm, băm hành. Rắc muối và trộn đều, để khoảng 5 phút.

Cắt thịt bò thành những miếng mỏng và trộn với gia vị nhóm A theo thứ tự đã liệt kê.

Vắt hết nước ở rau, cho thêm bột năng và trộn đều. Trộn cùng thịt bò và chia thành 10 phần đều nhau.
 
Hòa bột với nước. Bỏ nhân vào bánh đa nem để cuốn. (Đặt bánh đa nem theo đường chéo, đặt nhân vào ngay chính giữa của bánh đa nem và cuộn vào. Gập đầu bên phải và cuộn tiếp. Gập đầu bên trái và cuốn xong. Dính phía cuối với một chút chất kết dính theo thành phần ở trên.



Đổ lớp dầu sâu khoảng 2 cm vào chảo chiên và vặn bếp ở nhiệt độ 160 độ C. (Khi bong bóng nổi lên, mỡ chín già.) Cho nem cuốn vào chảo và chờ khoảng 5 phút cho tới khi ngả vàng đều. Cắt nem cuốn thành hai phần.


 
Phần còn lại của bắp cải có thể biến thành dưa góp. Băm 300 gr cải bắp, trộng với 1 thìa muối và chờ cho ngấm khoảng 15 phút. Vắt sạch nước. Trộn 1 chén nước, 1/2 chén giấm, 2 thìa đường, 1/2 thìa muối và nửa quả ớt cay, đổ vào bát nước nóng  và để nguội. Cho thêm bắp cải, nhiều lát gừng thái mỏng (lấy gừng bằng nửa ngón tay cái), 1 thìa dầu vừng và để ngâm hơn 1 giờ. Món dưa góp có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 4-5 ngày.



Thời gian ước tính nấu: 30 phút (20 phút chuẩn bị nguyên liệu, 10 phút chiên).
Thông tin dinh dưỡng trên một suất ăn: 380 kcal, hàm lượng natri: 0,7 gr; hàm lượng chất béo: 24,4 gr.
 
Dịch bởi ionovietnam.com
Theo Asahi Shimbun đăng ngày 19/03/2014

 
Ý kiến bạn đọc
  • online loans bad credit loan with bad credit loans [url=https://quickloans.cars]loans[/url]
    2 ngày trước
  • check city payday loans loan bad credit loans [url=https://quickloans.cars]loans[/url]
    2 ngày trước
  • cash loan fast loans loans [url=https://quickloans.cars]bad credit loan[/url]
    5 ngày trước
  • loan bad credit best loans for bad credit loans bad credit [url=https://quickloans.cars]need a loan with bad credit[/url]
    6 ngày trước
Đăng ký nhận tin cập nhật thường xuyên
Tìm kiếm bài viết theo ngày
Từ ngày
Đến ngày
Thời tiết
Hà Nội
  • Hà Nội
  • TP. HCM
  • Đà Nẵng
  • Cần Thơ
  • Hải Phòng
  • Nha Trang
San pham cham soc suc khoe, My pham, Thuc pham - Ohki Vietnam
San pham cham soc suc khoe, My pham, Thuc pham, Lam dep - Ohki Vietnam
No.2, 165/14 Ngo Cho Kham Thien, Dong Da, Ha Noi, Viet Nam
  Tel. +84 (0)916184783    
 Miyaura 5-3-10, Mihara, Hiroshima, Japan (〒723-0051)  
  |  Tel. + 81 (0)9020025032  | Fax.  +81 (0)848381156
Sharing the nonstop flow of updated, exciting and useful information and healthcare products from Japan
IONO VIETNAM CO., LTD ALL RIGHTS RESERVED
    Follow us on fb.com/tintucnhatban
Chia sẻ những thông tin cập nhật
Giới thiệu Sản phẩm Nhật, Hàng Nhật nội địa

Lượt truy cập : 489.953

Đang trực tuyến : 3

Hôm nay : 61

Hôm qua : 465

Trong tháng : 6.990

Trong tuần : 526