５sự kết hợp thực phẩm tốt cho đường ruột của Người Nhật

Dễ dàng cho người Nhật: ”Sức khỏe đường ruột tốt nhất”, 5 sự kết hợp thực phẩm
Cùng thực hành bài tập “hoạt động đường ruột kiểu Adamski” nổi tiếng thế giới

Sắp xếp thực phẩm theo “tốc độ di chuyển”
Phương pháp kích hoạt đường ruột kiểu Adamski đã trở thành chủ đề nóng ở nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là ở Châu Âu. Cơ sở của việc này là chia thức ăn thành “thức ăn tiêu nhanh (nhanh)” và “thức ăn tiêu chậm (chậm)” và “chọn nguyên liệu phù hợp” trong mỗi bữa ăn để cải thiện. đường ruột, không gây gánh nặng cho cơ thể và không làm tắc nghẽn ruột.

“Ruột là tất cả: một chủ đề nóng trên toàn thế giới! “Phương pháp chăm sóc sức khỏe đường ruột tốt nhất” của Adamski.

Các loại thực phẩm chính được phân loại là “nhanh”, dễ tiêu hóa, bao gồm “trái cây (bao gồm cả các sản phẩm chế biến sẵn như nước trái cây),” “sữa chua”, “cà chua”, “bí ngô”, ” ớt bột ” và ” ớt.” Nhiều loại thực phẩm khác, chẳng hạn như thịt, cá, rau và ngũ cốc, được phân loại là thực phẩm “chậm” và tiêu hóa chậm.

Tránh ăn hai loại thực phẩm này cùng lúc là chìa khóa trong “Phương pháp chăm sóc sức khỏe đường ruột” của Tiến sĩ Adamski, nhưng là người Nhật, chúng ta thường sử dụng “sự kết hợp của” thức ăn nhanh “, “sự kết hợp của những loại thực phẩm nào?” ”đồ ăn chậm” có ở đó không?

Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu 5 ví dụ đơn giản về cách kết hợp các loại thực phẩm quen thuộc với người Nhật Bản có thể được kết hợp bằng Phương pháp Hoạt động Đường ruột Adamski.
Trước hết, đó là một loại thực phẩm tiêu hóa chậm, là sự kết hợp giữa cơm natto và súp miso rau củ theo mùa.

Đậu nành có tác dụng làm giảm mức độ “cholesterol xấu”
[1] “Cơm Natto” + “Súp miso rau theo mùa” [Kết hợp “Slaw”]
“ Đậu nành ” được liệt kê là một trong ”10 siêu thực phẩm” trong ”hoạt động đường ruột kiểu Adamski”. Đậu nành được cho là có tác dụng làm giảm mức “cholesterol xấu” khi tiêu thụ thường xuyên.

Nếu bạn ăn cơm natto và súp miso, bữa sáng tiêu chuẩn của người Nhật, bạn có thể nhận được nhiều đậu nành.

Chúng tôi khuyên bạn nên thêm nhiều loại rau theo mùa vào súp miso của mình. Tiến sĩ Adamski nói rằng thực phẩm theo mùa dễ tiêu hóa hơn và ăn thực phẩm được trồng tại địa phương vào thời điểm phù hợp với khí hậu địa phương sẽ tốt cho đường ruột của bạn.

Ngoài ra, gạo lứt cũng được khuyến khích. Điều này là do cám gạo được loại bỏ trong quá trình tinh chế và chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng khác.
Đảm bảo hấp thụ đầy đủ dưỡng chất có trong thành phần. Tất nhiên, bằng cách bổ sung nhiều chất xơ từ rau và gạo lứt, bạn cũng có thể mong đợi “tác dụng giải độc” làm giảm chất bẩn trong đường ruột.

[2] “Cá nướng” + “Củ cải bào” [Kết hợp “Chậm”]
Cá nướng vốn là món ăn ưa thích của người Nhật cũng là một trong những thực phẩm tốt cho đường ruột. Cá, đặc biệt là cá thu, chứa chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể gọi là axit béo omega-3. Tiến sĩ Adamski cho biết, việc bổ sung thường xuyên các axit béo omega-3 này có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim mạch, viêm nhiễm và nguy cơ ung thư.

Thật hấp dẫn khi vắt chanh, kabosu hoặc sudachi trên cá nướng, nhưng trái cây, bao gồm cả trái cây họ cam quýt, thuộc loại tiêu hóa nhanh, vì vậy nếu bạn muốn làm sạch ruột, hãy hạn chế.

Thay vào đó, chúng tôi khuyên bạn nên dùng củ cải bào. Vỏ của củ cải daikon chứa rất nhiều chất xơ, vì vậy nếu bạn bào cả vỏ, bạn có thể mong đợi tác dụng tốt hơn cho đường ruột.

Thứ ba là sự kết hợp giữa “salad rau sống” và “dầu ô liu”. Đây cũng là sự kết hợp của những thực phẩm được xếp vào loại “chậm”.

“Rau củ” là “người quét ống khói” của đường tiêu hóa
[3] “Salad rau sống” + “dầu ô liu” [kết hợp “xốt trộn”]
Rau có nhiều chất xơ và hoạt động như một ống khói trong đường tiêu hóa, vì vậy hãy nhớ ăn nhiều rau.

Rắc nhiều dầu ô liu lên rau sống là cách lý tưởng để loại bỏ và thải chất bẩn ra khỏi ruột. Điều này là do các loại dầu thực vật chất lượng cao như dầu ô liu, dầu hạt lanh và dầu dừa có tác dụng loại bỏ chất bẩn tích tụ trong đường tiêu hóa.

Để có sức khỏe đường ruột, Tiến sĩ Adamski khuyên bạn nên tiêu thụ thực phẩm chưa nấu chín thay vì nấu chúng bằng món xào hoặc chiên ngập dầu. Nhiều người né tránh dầu vì cho rằng nó sẽ khiến họ béo, nhưng dầu thực vật không đun nóng lại được khuyên dùng để giúp đường ruột mịn màng hơn.

Tiến sĩ Adamski còn đi xa hơn khi nói: “Bạn có nhiều khả năng tăng cân nếu bị tắc ruột hơn là uống một thìa dầu chưa đun nóng.”

Thêm muối và dầu ô liu vào nhiều loại rau sống tươi là bạn đã có món salad vừa dễ làm, vừa ngon miệng vừa làm sạch ruột.

[4] “Sinh tố chuối” [Kết hợp “Nhanh”]
Sinh tố chuối là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng. Bạn cũng có thể thêm “sữa chua” hoặc ”mật ong” vào đó để dễ tiêu hóa.

“Trái cây màu vàng” như chuối chứa nhiều ”kali” và được cho là có ”tác dụng chống căng thẳng.” Căng thẳng là kẻ thù của ruột. Nếu tôi có thể giảm bớt nỗi đau dù chỉ một chút bằng thức ăn thì không gì có thể khiến tôi hạnh phúc hơn.

Ngoài chuối, các loại trái cây màu vàng như cam, dứa, kiwi và xoài cũng có thể có tác dụng giảm căng thẳng. Nếu bạn làm một ly sinh tố chống căng thẳng tùy theo tâm trạng ngày hôm đó thì đó sẽ là khởi đầu ngày mới tốt cho đường ruột của bạn.

Loại thực phẩm cuối cùng được xếp vào loại “nhanh” là sự kết hợp giữa “quả quýt” và “trà xanh”.

[5] “Mikan” + “Trà xanh” [Kết hợp “Nhanh”]
“Mikan” và “trà xanh” rất cần thiết cho một mùa đông thư giãn. Đây thực sự là một trong những sự kết hợp được khuyến nghị trong ”Phương pháp hoạt động đường ruột của Adamsky”.

Trong số các loại trái cây, đặc biệt là trái cây họ cam quýt có “tác dụng làm sạch đường ống” mạnh mẽ giúp hòa tan và loại bỏ chất bẩn khỏi ruột, và Tiến sĩ Adamski khuyên bạn nên tiêu thụ không chỉ quýt mà cả các loại trái cây họ cam quýt như cam và chanh hàng ngày.

Trái cây họ cam quýt không chỉ chứa nhiều vitamin C mà còn chứa chất phytochemical có đặc tính chống viêm, vì vậy chúng còn được cho là có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

Khi ăn quýt dưới kotatsu vào mùa đông, thứ chúng ta không thể tránh khỏi là trà xanh ấm, nhưng loại trà xanh này thực sự là một trong những “siêu thực phẩm cho đường ruột”. Trong số các catechin, epigallocatechin gallate có trong trà xanh Nhật Bản được cho là có tác dụng ngăn ngừa ung thư cao nhất.

Người ta nói rằng chỉ có khoảng 20% ​​lượng catechin này được chiết xuất nếu lá trà được ngâm trong nước nóng dưới 5 phút, vì vậy nếu bạn đang tìm kiếm những lợi ích sức khỏe của trà xanh thì nên ngâm trà trong 8 đến 8 phút. 10 phút trước khi uống nó.

Nếu đường tiêu hóa bị tắc nghẽn, hiệu quả của các chế độ chăm sóc sức khỏe sẽ giảm đi một nửa.
Hầu hết các chế độ ăn kiêng và lời khuyên bạn nghe được trên đường phố đều là những câu như “thức ăn đó tốt cho bạn” hay “thức ăn này tốt cho sức khỏe của bạn”. Tuy nhiên, những chế độ ăn kiêng này không dạy chúng ta rằng chỉ ăn những thực phẩm lành mạnh chỉ vì chúng tốt cho cơ thể là chưa đủ.

Nếu đường tiêu hóa bị tắc nghẽn và chức năng của nó bị suy giảm thì dù bạn có ăn thực phẩm tốt đến đâu cũng không mang lại hiệu quả như mong đợi. Sự thật là chúng ta không phải là người quyết định điều gì khiến chúng ta cảm thấy dễ chịu. “Thẩm phán tối cao” quyết định đây là “đường tiêu hóa” hay “ruột”.

Cơ sở của “Phương pháp chăm sóc sức khỏe đường ruột của Adamsky” là chất bẩn và tắc nghẽn trong đường tiêu hóa có thể được loại bỏ dần dần bằng cách tiêu thụ ”thức ăn nhanh” và ”thức ăn chậm” . Chỉ khi đường ruột ở trạng thái sạch sẽ thì những “thực phẩm tốt cho cơ thể” mới phát huy hết tác dụng đối với cơ thể.

Không khó để tìm ra sự kết hợp tốt cho đường ruột của bạn. Đặc biệt, nhiều nguyên liệu trong ẩm thực Nhật Bản rất “chậm” và bao gồm nhiều “siêu thực phẩm đường ruột” như đậu nành, trà xanh.

Tôi hy vọng tất cả các bạn sẽ tìm hiểu về phương pháp kích hoạt đường ruột theo phong cách Adamski, một chủ đề nóng hổi trên toàn thế giới, xem lại cuộc sống hàng ngày của bạn và đạt được đường ruột và sức khỏe tốt nhất có thể.

(Người giám sát y tế: Yukio Sawada/Bác sĩ Y khoa, Giám đốc Phòng khám Gan Tiêu hóa Sawada)

Theo Toyokeizai 2021