Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải làm giảm 23% tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân ở phụ nữ Hoa Kỳ, có thể là do những thay đổi có lợi trong quá trình trao đổi chất và các dấu hiệu viêm, nhấn mạnh tiềm năng của nó trong việc cải thiện sức khỏe cộng đồng.

Các nhà nghiên cứu tại Brigham và Bệnh viện Phụ nữ

Nghiên cứu từ UC San Francisco tiết lộ rằng nam giới mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt khu trú có thể giảm 47% nguy cơ tiến triển bệnh bằng cách áp dụng chế độ ăn thực vật nhiều trái cây, rau, quả hạch và dầu ô liu. Hơn 2.000 người tham gia cho thấy rằng việc tăng cường tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật và giảm tiêu thụ các sản phẩm động vật có