Tại sao “onigiri” trước khi uống rượu lại là người bạn tốt nhất cho chế độ ăn kiêng của bạn

“Các nguyên liệu được khuyên dùng” cho món onigiri ở cửa hàng tiện lợi là gì?

Mùa đông là thời điểm mọi người bận rộn vào cuối năm, nhịp điệu sinh hoạt hàng ngày có xu hướng bị gián đoạn, khiến bạn dễ tăng cân. Một số người có thể muốn bắt đầu chế độ ăn kiêng để lấy lại số cân nặng đã tăng. Koji Ozawa, một huấn luyện viên ăn kiêng đã xuất bản cuốn sách “Cơm nắm giảm cân dễ dàng: OK trong 21 ngày! Không căng thẳng! Giảm cân nhanh chóng bằng cách kiểm soát lượng đường trong máu!” (Được giám sát bởi Chiho Sakuraba), nói rằng khi ăn kiêng, anh ấy cố gắng luôn có động lực và tuân theo các quy tắc. Anh ấy nói rằng điều quan trọng là đừng làm quá sức.

Tiếp theo phần ”Các lý do y tế tại sao nên ăn cơm nắm ngay cả khi đang ăn kiêng”, chúng tôi sẽ giới thiệu các mẹo để duy trì động lực thực hiện chế độ ăn cơm nắm. Nếu bạn bắt đầu uống khi bụng đói, bạn sẽ dễ dàng tăng cân.
Ý tưởng cơ bản là tránh ăn ngoài càng nhiều càng tốt khi ăn kiêng. Tuy nhiên, có thể đôi khi bạn phải ra ngoài ăn vì bận công việc hoặc vì mối quan hệ với bạn bè của mẹ. Tôi sẽ cho bạn biết phải làm gì trong trường hợp như vậy.

Ngay cả khi đi ăn ngoài, chúng tôi vẫn khuyên dùng cơm là thực phẩm chủ yếu. Nhai kỹ thức ăn và cố gắng ăn càng chậm càng tốt. Bạn muốn chắc chắn rằng mình không ăn quá nhiều cùng một lúc.

Điểm quan trọng nhất trong chế độ ăn kiêng là duy trì lượng năng lượng nạp vào hàng ngày, vì vậy hãy điều chỉnh số lượng cơm nắm và các món ăn kèm để duy trì lượng năng lượng khuyến nghị hàng ngày nhiều nhất có thể. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy những nhà hàng hướng đến sức khỏe với thực đơn lành mạnh khoảng 600 kcal mỗi bữa (tương đương 3 nắm cơm), vì vậy hãy tận dụng điều đó.

Nếu bạn đã vượt quá giới hạn trên hoặc sắp vượt quá giới hạn đó, vui lòng thực hiện điều chỉnh vào cùng ngày hoặc muộn nhất là vào ngày hôm sau. Tuy nhiên, tốt nhất nên tránh những thực phẩm nặng, nhiều dầu mỡ khi ăn kiêng vì chúng dễ dẫn đến dư thừa năng lượng.

Nếu bạn đang ăn một bữa ăn được xác định trước chẳng hạn như bữa tối theo món và bạn không thể điều chỉnh lượng năng lượng nạp vào trong ngày, hãy điều chỉnh lượng năng lượng nạp vào vào ngày hôm sau.

Nếu bạn có thể chọn món mình muốn ăn hoặc nếu đó là thực đơn món ăn tại izakaya, chúng tôi khuyên bạn nên ăn một nắm onigiri ngay trước khi dùng bữa tại nhà hàng. Bạn có thể nghĩ, “Điều đó không có nghĩa là tôi đang nạp quá nhiều calo sao?” Trên thực tế, nếu bạn đi dự tiệc khi bụng đói, bạn sẽ nạp quá nhiều calo.

Khi tham gia tiệc nhậu, một số người thường ăn ít hơn trong ngày hôm đó và tham gia bữa tiệc khi bụng đói để giảm lượng calo nạp vào. Tuy nhiên, điều này làm tăng cảm giác đói và tăng cảm giác thèm ăn lên mức tối đa.

Trước mặt tôi là món gà rán, khoai tây chiên và thịt nướng béo ngậy mà tôi đã ăn trong thời gian ăn kiêng. Trừ khi bạn có một ý chí rất mạnh mẽ, bạn sẽ không thể chịu đựng được. Nếu bạn uống rượu và mất đi sự kiềm chế, bạn sẽ ăn quá nhiều cùng một lúc.

Nếu có thể thỏa mãn cơn đói ở mức độ nào đó trước khi bước vào “chiến trường” của bữa tiệc nhậu, bạn có thể bình tĩnh lựa chọn những thực phẩm ít calo như đậu nành Nhật Bản, kim chi, dưa chuột, cá nướng, yakitori và đạt được mục tiêu của mình.

Nguyên liệu khuyên dùng cho món cơm nắm ở cửa hàng tiện lợi
Nên làm cơm nắm bằng tay để có thể thưởng thức được hương vị nguyên bản của cơm và nguyên liệu, tuy nhiên nếu bận rộn và không có thời gian làm, bạn có thể ưu tiên sử dụng cơm nắm ở cửa hàng tiện lợi.

Trong trường hợp đó, chúng tôi khuyên bạn nên dùng cơm nắm có thành phần giàu protein và ít chất béo. Ví dụ, bạn nên chọn thực phẩm giàu protein và chất béo chất lượng cao, là những chất tạo nên cơ bắp, chẳng hạn như cá hồi, trứng cá tuyết (trứng cá tuyết) và cá thu. Các loại đồ ăn kèm khác giàu protein bao gồm chirimenjako, gomoku gà và thịt gà băm.

Ngoài ra, cơm nắm onigiri được làm từ các loại ngũ cốc như gạo lứt và lúa mạch nếp, rất giàu chất xơ cũng là trợ thủ tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng.

Đối với những người khó ăn ngũ cốc, chúng tôi khuyên dùng ”gạo chia sẻ”, loại gạo nằm giữa gạo lứt và gạo trắng. Chúng được gọi là “7- Minuteduki ”, ” 5- Minuteduki ” và ” 3- Minuteduki ” theo thứ tự tương tự như gạo trắng và số càng nhỏ thì càng gần với gạo lứt. Gạo càng ít bóng, kết cấu càng cứng và càng khó tiêu hóa nên bạn phải nhai kỹ hơn gạo trắng nhưng lại bổ dưỡng hơn. Sẽ là một ý tưởng tốt nếu bạn bắt đầu với “7 phút mỗi ngày” và dần dần tiến tới gạo lứt.
“Gạo lứt nảy mầm” mềm, dễ ăn hơn gạo lứt thường và cũng giàu dinh dưỡng hơn. Lúa mạch Mochi, chứa nhiều chất xơ hòa tan trong nước trong số các loại lúa mạch, cũng là một loại ngũ cốc được khuyên dùng cho cơm nắm vì kết cấu dai của nó. Các giống lúa cổ xưa như gạo đen, gạo đỏ và gạo xanh có chứa các sắc tố như anthocyanin và tannin, đang thu hút sự chú ý vì lợi ích sức khỏe của chúng như tác dụng chống oxy hóa.

Có nhiều loại khác, bao gồm kê, kê, kê, rau dền và quinoa. Khi nghi ngờ, chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại có sự pha trộn của nhiều loại ngũ cốc khác nhau. Nếu trộn với cơm trắng rồi nấu sẽ không tốn nhiều công sức.

Hấp thụ chất béo chất lượng cao để cân bằng PFC của bạn.
Giống như protein, là nền tảng cho cơ bắp, chất béo thực sự là một chất dinh dưỡng quan trọng để giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh. Chất béo được coi là kẻ thù của chế độ ăn kiêng vì chúng chứa nhiều calo, nhưng chất béo cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra màng tế bào và hormone, vì vậy nên tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải trong khi ăn kiêng.
DHA và EPA như cá hồi và cá thu chứa axit béo omega-3 (một loại axit béo không bão hòa) và là thực phẩm cung cấp chất béo tốt. Dầu hạt lanh và dầu tía tô chứa cùng một loại axit béo omega-3 ALA (axit alpha-linolenic).

Dầu ô liu cũng được khuyến khích. Nó có thể được sử dụng thay thế cho bơ hoặc bơ thực vật, và cũng có thể được sử dụng trong các món ăn cần đun nóng. Chúng có nhiều loại mùi hương và hương vị khác nhau, vậy tại sao bạn không thử những loại khác nhau hoặc tìm ra loại bạn yêu thích?

Để có một chế độ ăn uống lành mạnh, điều quan trọng là phải chọn các thành phần có cân bằng PFC (cân bằng protein, chất béo và carbohydrate). Tập trung vào gạo, là một loại carbohydrate, đồng thời chú ý đến protein và chất béo. Hãy học cách ăn đủ lượng, kiểm soát bản thân thật tốt để không bị cám dỗ và sống sót qua cuộc sống ăn kiêng.

Theo Toyokeizai 2022