Thứ tự món ăn giúp cải thiện chút ít cân nặng và sức khỏe
Có kỹ thuật thực hành phương pháp ăn “thứ tự ăn” với một món ăn.
Từ khóa bắt buộc phải có là “calo chậm”
Cách chúng ta ăn uống đang được xem xét lại trên khắp đất nước, và những thay đổi cũng đang được nhìn thấy trong chế độ ăn uống của những doanh nhân bận rộn.
Trong số này, ý tưởng về “low carbs” và “thứ tự ăn uống (ăn rau trước, sau là thịt hoặc cá, cuối cùng là cơm, bánh mì hoặc mì)” không chỉ là mốt nhất thời đã bén rễ như một phương pháp ăn kiêng.
Cách ăn “chậm calo” là gì?
Ngoài ra, để đón đầu sự ra mắt của thực phẩm có hệ thống công bố chức năng, một nhóm các nhà sản xuất thực phẩm và chuyên gia y tế đã tiến hành nghiên cứu trong lĩnh vực “calo chậm”. Điều này cũng nhằm khuyến khích thói quen ăn uống lành mạnh và đều đặn, bao gồm cả việc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến lối sống.
“Lượng calo chậm” là khái niệm tiêu thụ carbohydrate được tiêu hóa và hấp thụ chậm. Cụ thể, chúng tôi khuyên dùng các chất làm ngọt không gây tăng hoặc giảm lượng đường trong máu đột ngột và các thực phẩm có chứa carbohydrate nhưng có nhiều chất xơ và không làm tăng lượng đường trong máu (trái cây, gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc, v.v. .). .
Hạn chế carbohydrate là cách quan trọng nhất để ngăn ngừa các bệnh liên quan đến lối sống như tiểu đường, huyết áp cao và hội chứng chuyển hóa. Tuy nhiên, carbohydrate là nguồn năng lượng không thể thiếu, chẳng hạn khi chơi thể thao. Chúng ta có xu hướng nghiêng về một bên, nhưng phương pháp ăn uống giúp chúng ta “đuổi cả hai con thỏ” lại là phương pháp ăn chậm calo.
Bây giờ, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những điều bạn nên cẩn thận.
Nguyên tắc cơ bản là “thứ tự ăn uống” đã trở nên quen thuộc và bạn nên ăn món rau trước. Điều này cho phép chất xơ tích tụ trong dạ dày của bạn, làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu bữa ăn tiếp theo, đồng thời ngăn chặn lượng đường trong máu tăng quá nhanh.
Điều tiếp theo bạn nên ăn là protein như thịt, cá và các sản phẩm từ đậu nành. Khi nói đến thịt, bạn phải lưu ý không ăn quá nhiều chất béo, nhưng nếu chất xơ đi vào dạ dày trước thì nguy cơ hàm lượng chất béo cao sẽ giảm đi phần nào.
Protein là nguồn dinh dưỡng quan trọng không chỉ giúp ích cho người chơi thể thao mà còn xây dựng sức mạnh cơ bắp mà con người cần trong cuộc sống hàng ngày. Gạo và bánh mì (carbohydrate) được tiêu thụ cuối cùng sẽ cung cấp năng lượng cho não, khiến chúng trở thành nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ em đang lớn và vận động viên.
Ngoài ra, để nâng cao chất lượng carbohydrate theo khái niệm calo chậm, hãy thay gạo trắng bằng gạo lứt hoặc gạo bằng ngũ cốc hỗn hợp, thay bánh mì trắng bằng ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh mì lúa mạch đen và sử dụng oligosacarit (đường củ cải) thay vì đường trắng. làm chất tạo ngọt. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng chất làm ngọt được làm từ các thành phần tự nhiên như Palatinose và La Cante.
Thực phẩm “chậm calo” bạn có thể tìm thấy ở các cửa hàng tiện lợi
Các cửa hàng tiện lợi và nhà sản xuất thực phẩm đang phát triển và thương mại hóa các sản phẩm phù hợp với cách ăn uống hàng ngày này, vì vậy hãy nhớ tham khảo nhé.
Nếu bạn ăn cơm trưa với nhiều món ăn kèm, bạn có thể tập ăn chậm lượng calo bằng cách thay đổi thứ tự ăn và bạn cũng có thể sử dụng “thực phẩm có lượng calo chậm” khi bạn phải bỏ qua thứ tự ăn, chẳng hạn như như khi bạn chỉ muốn ăn một món. Vâng, chúng tôi có nó.
<Phong cách Miwako, các mặt hàng ở cửa hàng tiện lợi giúp “chậm calo”! 〉
・Kẹo dạng thanh
Thanh đậu nành và thanh ngũ cốc là sự lựa chọn hoàn hảo khi bạn quá bận rộn để ăn trưa hoặc ăn nhẹ. Đậu nành, ngũ cốc, ngũ cốc, các loại hạt và trái cây khô có chứa chất xơ.
Hơn nữa, đậu nành có chứa protein, trái cây và ngũ cốc khô có chứa carbohydrate nên có thể được coi là thực phẩm có lượng calo thấp.
·Cơm nắm
Cơm nắm dễ ăn cho bữa trưa tại bàn làm việc khi bạn bận rộn hiện đã có sẵn, bao gồm cơm nắm gạo lứt, cơm trộn ngũ cốc và cơm lúa mạch giàu chất xơ.
Kể cả khi là cơm nắm làm từ gạo trắng thì cơm gomoku hay cơm đậu cũng có rất nhiều loại rau được nấu bên trong nên có thể nói đây là món cơm nắm có lượng calo hơi chậm.
·Trứng luộc
Đây là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa trưa với món cơm nắm của bạn. Nó không chỉ chứa tất cả nhiều axit amin (protein) mà còn nằm trong phạm vi an toàn khoảng 75 kilocalories mỗi miếng. Để ngăn ngừa huyết áp cao, tránh bổ sung quá nhiều muối.
・Trái cây sấy khô, trái cây đông lạnh
Mặc dù có hàm lượng đường hơi cao nhưng lại giàu chất xơ nên được tiêu hóa và hấp thu chậm, đồng thời khả năng tăng lượng đường trong máu cũng bị ức chế. Bạn cũng có thể nhận được vitamin và khoáng chất. Đây là một món ăn nhẹ lành mạnh rất hữu ích khi bạn muốn kiêng đồ ngọt nhưng vẫn muốn thứ gì đó ngọt ngào.
Trong phần trái cây đông lạnh, bạn cũng có thể tìm thấy dâu tây, quả việt quất và quả acai, những loại có hàm lượng đường thấp tự nhiên.
・Đường dự trữ
Nếu bạn có thói quen thêm đường vào cà phê hoặc trà uống tại văn phòng, hãy chuyển sang dùng oligosaccharides (đường củ cải), La Cante, hoặc đường ít calo (palatinose) thay vì đường trắng (đường cát, đường viên, v.v.). ) Hãy thử xem.
Mọi người có xu hướng ăn uống say sưa trong mùa tiệc tùng cuối năm. Tăng cân vào mùa đông làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến lối sống, vì vậy hãy thực hiện một số thay đổi trong cách ăn uống và xây dựng chế độ ăn ít gây căng thẳng hơn cho cơ thể.
Theo Toyokeizai
