Các nhà khoa học khám phá ra sức mạnh cứu tim trong ô liu, nho, tỏi, hương thảo và nghệ tây

Nghiên cứu làm nổi bật lợi ích tim mạch của các hợp chất hoạt tính sinh học có trong thực vật Địa Trung Hải, cho thấy rằng chúng có thể là chìa khóa trong việc phát triển các phương pháp điều trị trong tương lai cho các tình trạng liên quan đến tim.

Nghiên cứu mới cung cấp cái nhìn sâu sắc về cách các hợp chất hoạt tính sinh học từ thực vật Địa Trung Hải như tỏi và ô liu có khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch, cho thấy triển vọng trong việc điều trị xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Các bệnh tim mạch là nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh tật và tử vong trên toàn thế giới. Chiết xuất thực vật, giàu hợp chất hoạt tính sinh học, đã đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển thuốc do tiềm năng điều trị của chúng. Tuy nhiên, việc sử dụng rộng rãi của chúng bị hạn chế do lo ngại về tác dụng phụ, tương tác thuốc và thiếu bằng chứng khoa học mạnh mẽ từ các thử nghiệm tiền lâm sàng và lâm sàng được thiết kế tốt.

Trong năm học 2023/24, nhà sinh vật học Mateu Anguera Tejedor đã thúc đẩy nghiên cứu trong lĩnh vực này thông qua dự án cấp bằng Sinh học năm cuối của mình tại Universitat Autònoma de Barcelona (UAB). Ông làm việc dưới sự hướng dẫn của René Delgado, khi đó là nghiên cứu sinh sau tiến sĩ tại Institut de Neurociències của UAB (INc-UAB) và hiện là giảng viên tại Khoa Dược và Khoa học Thực phẩm tại Đại học Barcelona.

Khám phá Thực vật Địa Trung Hải cho Sức khỏe Tim mạch

Nghiên cứu, gần đây được công bố dưới dạng bài báo khoa học trên tạp chí Food Bioscience, cung cấp tổng quan về cơ chế hoạt động và bằng chứng tiền lâm sàng và lâm sàng, cũng như tác dụng phụ của các hợp chất hoạt tính sinh học thiết yếu có nguồn gốc từ một nhóm thực vật Địa Trung Hải được chọn lọc tạo nên một phần của chế độ ăn Địa Trung Hải.

Trong số các loài được phân tích, sáu loại thực vật tiêu biểu và các thành phần hoạt tính chính của chúng được báo cáo: tỏi (Allium sativum, với diallyl trisulfide, allicin và S-allyl [cysteine]), cây táo gai (Crataegus monogyna, với quercetin, apigenin và axit chlorogenic), nghệ tây (Crocus sativus, với crocin và safranal), ô liu (Olea europaea, với axit oleic, oleuropein, hydroxytyrosol và oleacein), hương thảo (Salvia rosmarinus, với axit rosmarinic và axit carnosic) và nho (Vitis vinifera, với resveratrol).

Đánh giá tập trung vào các cơ chế dược lý quan trọng nhất, bao gồm tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và giãn mạch, cũng như khả năng điều hòa chuyển hóa lipid, có thể liên quan đến các tình trạng như xơ vữa động mạch và tăng huyết áp.

Kết quả cho thấy các thành phần hoạt tính này có triển vọng trong việc điều trị xơ vữa động mạch tiềm năng và có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Xác định các khoảng trống nghiên cứu và định hướng tương lai

Ngoài việc tóm tắt các bằng chứng khoa học hiện tại, nghiên cứu còn cung cấp hướng dẫn tham khảo cho các nghiên cứu trong tương lai bằng cách xác định các khoảng trống kiến ​​thức tiềm ẩn và đưa ra các khuyến nghị kịp thời để thiết kế các nghiên cứu tiền lâm sàng và lâm sàng trong lĩnh vực này.

Các lĩnh vực chính để khám phá trong tương lai bao gồm tính an toàn lâu dài của các hợp chất này, đánh giá tác dụng hiệp đồng của chúng khi được sử dụng như một phần của chế độ ăn Địa Trung Hải và nhu cầu thiết lập các giao thức chuẩn hóa trong các điều kiện lâm sàng được kiểm soát. Bằng cách mở rộng cơ sở khoa học của các phương pháp chữa bệnh truyền thống này, bài đánh giá này có thể giúp mở đường cho việc sử dụng chúng làm thành phần dược phẩm hoạt tính trong quá trình phát triển các loại thuốc thực vật trong tương lai.

Những thách thức trong việc sử dụng chiết xuất tự nhiên để điều trị

Nhóm nghiên cứu tin rằng việc sử dụng các chiết xuất tự nhiên này có triển vọng, nhưng việc kết hợp chúng có thể ảnh hưởng đến kết quả điều trị do “hiệu ứng ma trận”, ngụ ý rằng các thành phần trong chế độ ăn uống có thể làm thay đổi hiệu quả của từng chiết xuất, làm tăng hoặc giảm lợi ích riêng lẻ của chúng. Hiểu được tương tác này là điều cần thiết để tối ưu hóa ứng dụng điều trị của các chiết xuất thực vật này trong bối cảnh chế độ ăn uống.

Điều quan trọng là phải nhận ra rằng thường thiếu bằng chứng chắc chắn về tác động của các chiết xuất tự nhiên đối với con người, do đó các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng “nhãn hiệu ‘tự nhiên’ không đảm bảo tính an toàn và điều này nhấn mạnh đến nhu cầu ưu tiên các nghiên cứu dược động học, độc tính và lâm sàng để đánh giá hiệu quả, độ an toàn và hiệu suất của chúng khi so sánh với các loại thuốc hiện có”.

Tài liệu tham khảo: “Khám phá tiềm năng điều trị của các hợp chất hoạt tính sinh học từ các chiết xuất thực vật được chọn lọc của các thành phần chế độ ăn Địa Trung Hải đối với các bệnh tim mạch: Đánh giá cơ chế hoạt động, bằng chứng lâm sàng và tác dụng phụ” của Mateu Anguera-Tejedor, Gabino Garrido, Bárbara B. Garrido-Suárez, Alejandro Ardiles-Rivera, Àngel Bistué-Rovira, Francesc Jiménez-Altayó và René Delgado-Hernández, ngày 17 tháng 11 năm 2024, Food Bioscience.
Theo Scitechdaily 2025