Chỉ cần ăn quả óc chó có thể làm chậm quá trình suy giảm nhận thức ở người cao tuổi có nguy cơ
Nghiên cứu kéo dài hai năm đã xem xét việc tiêu thụ quả óc chó trong các nhóm nghiên cứu ở California và Tây Ban Nha.
Theo một nghiên cứu do các nhà nghiên cứu ở California và Tây Ban Nha thực hiện, việc ăn quả óc chó có thể giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức ở nhóm người cao tuổi có nguy cơ.
Nghiên cứu về quả óc chó và quá trình lão hóa khỏe mạnh, được công bố trong tháng này trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, phát hiện ra rằng việc tiêu thụ quả óc chó của người lớn tuổi khỏe mạnh có ít tác động đến chức năng nhận thức trong hai năm, nhưng lại có tác động lớn hơn đối với người lớn tuổi hút nhiều thuốc hơn và có điểm kiểm tra tâm lý thần kinh cơ bản thấp hơn.
Nghiên cứu đã xem xét gần 640 người cao tuổi sống tự do ở Loma Linda, California, Hoa Kỳ và ở Barcelona, Catalonia, Tây Ban Nha. Trong hai năm, nhóm thử nghiệm đã đưa quả óc chó vào chế độ ăn hàng ngày của họ và nhóm đối chứng kiêng ăn quả óc chó.
Quả óc chó chứa axit béo omega-3 và polyphenol, trước đây đã được phát hiện có tác dụng chống lại stress oxy hóa và tình trạng viêm, cả hai đều là tác nhân gây suy giảm nhận thức.
Joan Sabaté, MD, DrPH, giáo sư dinh dưỡng và dịch tễ học tại Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Loma Linda và là nhà nghiên cứu chính của nghiên cứu, cho biết đây là thử nghiệm lớn nhất và được kiểm soát tốt nhất từng được tiến hành về tác động của các loại hạt đối với nhận thức.
“Mặc dù đây là một kết quả nhỏ, nhưng nó có thể dẫn đến kết quả tốt hơn khi được tiến hành trong thời gian dài hơn”, Sabaté cho biết. “Chắc chắn cần phải tiến hành thêm các cuộc điều tra dựa trên những phát hiện của chúng tôi, đặc biệt là đối với những nhóm dân số thiệt thòi, những người có thể được hưởng lợi nhiều nhất khi kết hợp quả óc chó và các loại hạt khác vào chế độ ăn uống của họ”.
Sabaté và nhóm nghiên cứu của ông tại Đại học Loma Linda là những người đầu tiên phát hiện ra tác dụng hạ cholesterol của việc tiêu thụ các loại hạt — cụ thể là quả óc chó — với việc hạ cholesterol trong máu. Những phát hiện này lần đầu tiên được công bố trên Tạp chí Y học New England vào năm 1993.
Sau đó, những phát hiện từ các nhà nghiên cứu tại Đại học Loma Linda đã liên kết việc tiêu thụ các loại hạt với nguy cơ mắc các bệnh tim mạch thấp hơn.
Tài liệu tham khảo: “Tác động của chế độ ăn kiêng can thiệp bằng quả óc chó trong 2 năm đối với tình trạng suy giảm nhận thức. Nghiên cứu Quả óc chó và Lão hóa khỏe mạnh (WAHA): một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát” của Aleix Sala-Vila, Cinta Valls-Pedret, Sujatha Rajaram, Nina Coll-Padrós, Montserrat Cofán, Mercè Serra-Mir, Ana M Pérez-Heras, Irene Roth, Tania M Freitas-Simoes, Mónica Doménech, Carlos Calvo, Anna López-Illamola, Edward Bitok, Natalie K Buxton, Lynnley Huey, Adam Arechiga, Keiji Oda, Grace J Lee, Dolores Corella, Lídia Vaqué-Alcázar, Roser Sala-Llonch, David Bartrés-Faz, Joan Sabaté và Emilio Ros, ngày 7 tháng 1 năm 2020, Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ.
DOI: 10.1093/ajcn/nqz328
Nghiên cứu Quả óc chó và Lão hóa khỏe mạnh được tài trợ bởi khoản tài trợ từ Ủy ban Quả óc chó California, không tham gia vào thiết kế nghiên cứu, thu thập dữ liệu, phân tích hoặc viết và nộp bản thảo.
Theo Scitechdaily 2024
