Các nhà nghiên cứu phát hiện ra một cách ngon miệng để giảm nguy cơ sức khỏe do ngồi lâu
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra một cách ngon miệng để giảm nguy cơ sức khỏe do ngồi lâu
Thực phẩm giàu flavanol như ca cao và trà có thể là một cách dễ dàng để bảo vệ tim mạch của bạn trong thời gian ngồi lâu.
Nghiên cứu mới từ Đại học Birmingham chỉ ra rằng việc thường xuyên ăn các thực phẩm giàu flavanol, chẳng hạn như trà, quả mọng, táo và ca cao, có thể giúp hỗ trợ sức khỏe mạch máu ở nam giới trong thời gian ngồi lâu.
Ngồi lâu là một phần phổ biến của cuộc sống hiện đại. Ước tính thanh niên dành khoảng sáu giờ mỗi ngày để ngồi, và lượng thời gian không hoạt động này đã được chứng minh là làm giảm chức năng của mạch máu.
Các nghiên cứu trước đây đã chứng minh rằng ngay cả sự suy giảm nhỏ 1% chức năng mạch máu, được đo bằng giãn nở mạch máu qua trung gian lưu lượng (FMD) ở cánh tay, cũng liên quan đến việc tăng 13% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các bệnh như bệnh tim, đột quỵ và đau tim đều thuộc loại này.
Các nhà nghiên cứu trong nghiên cứu mới muốn xác định xem liệu lựa chọn chế độ ăn uống, đặc biệt là các thực phẩm giàu flavanol tự nhiên, có thể giúp bảo vệ hệ thống mạch máu khỏi tác động của việc ngồi không nghỉ hay không.
Tìm hiểu về Flavanol và những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe
Flavanol là một nhóm các hợp chất polyphenol được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, bao gồm trái cây, trà, các loại hạt và hạt ca cao. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng các hợp chất này có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch, bao gồm cả việc giúp bảo vệ mạch máu trong thời gian căng thẳng tinh thần.
Nghiên cứu mới đã được công bố trên Tạp chí Sinh lý học.
Tiến sĩ Catarina Rendeiro, Trợ lý Giáo sư Khoa học Dinh dưỡng tại Đại học Birmingham và là tác giả chính của nghiên cứu, giải thích: “Cho dù chúng ta đang ngồi ở bàn làm việc, sau tay lái ô tô, trên tàu hỏa, hay trên ghế sofa đọc sách hoặc xem TV, tất cả chúng ta đều dành rất nhiều thời gian ngồi. Mặc dù chúng ta không vận động cơ thể, nhưng chúng ta vẫn đang đặt chúng dưới áp lực. Tìm ra cách để giảm thiểu tác động của việc ngồi liên tục trong thời gian dài đối với hệ thống mạch máu của chúng ta có thể giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.”
Nghiên cứu thử nghiệm Flavanol như một chiến lược để giảm thiểu sự suy giảm mạch máu do ngồi lâu
Để điều tra xem flavanol có thể giúp duy trì sức khỏe mạch máu hay không, các nhà nghiên cứu đã xem xét tác dụng của việc tiêu thụ chúng trước một khoảng thời gian ngồi có kiểm soát. Bốn mươi thanh niên khỏe mạnh đã tham gia. Hai mươi người trong số họ có mức độ thể chất cao, và hai mươi người còn lại có mức độ thể chất thấp hơn. Mỗi người tham gia đã uống một loại đồ uống ca cao giàu flavanol (695 mg tổng flavanol mỗi đồ uống) hoặc một loại đồ uống ca cao ít flavanol (5,6 mg tổng flavanol mỗi đồ uống) trước khi hoàn thành thử nghiệm ngồi hai giờ.
Phụ nữ không được đưa vào nghiên cứu vì sự thay đổi hormone trong chu kỳ kinh nguyệt có thể ảnh hưởng đến cách flavanol tác động đến chức năng mạch máu. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng điều này nên được khám phá trong các nghiên cứu trong tương lai.
Trước và sau thời gian ngồi, nhóm nghiên cứu đã thu thập một số chỉ số mạch máu, bao gồm:
FMD ở động mạch đùi nông và động mạch cánh tay
Tốc độ cắt và lưu lượng máu khi nghỉ ngơi của động mạch
Huyết áp tâm thu và tâm trương
Oxy hóa cơ chân
Ca cao giàu flavanol ngăn ngừa sự suy giảm chức năng mạch máu
Những người tham gia ở cả hai nhóm tập thể dục đã uống đồ uống ít flavanol trước khi ngồi đều cho thấy sự suy giảm FMD ở các động mạch tay và chân. Đồ uống ít flavanol cũng liên quan đến việc tăng huyết áp tâm trương, giảm tốc độ cắt và lưu lượng máu, và giảm oxy hóa cơ ở chân. Những phát hiện này cho thấy rằng mức độ thể chất cao hơn không bảo vệ được khỏi các tác động lên mạch máu do ngồi liên tục.
Tuy nhiên, nhóm uống ca cao giàu flavanol không bị suy giảm FMD ở cả động mạch tay và chân. Đây là nghiên cứu đầu tiên chứng minh rằng flavanol có thể ngăn ngừa rối loạn chức năng mạch máu do ngồi lâu ở nam giới trẻ khỏe mạnh.
Tiến sĩ Sam Lucas, Giáo sư Sinh lý học Mạch máu não, Thể dục & Môi trường tại Đại học Birmingham và đồng tác giả, cho biết: “Thí nghiệm của chúng tôi chỉ ra rằng mức độ thể chất cao hơn không ngăn ngừa được sự suy giảm tạm thời chức năng mạch máu do ngồi lâu khi chỉ uống ca cao có hàm lượng flavanol thấp. Điều quan trọng là, sau khi uống đồ uống giàu flavanol, cả những người tham gia có thể chất tốt hơn và kém hơn đều giữ nguyên chỉ số FMD của họ như trước khi ngồi trong hai giờ.”
Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy lợi ích về mạch máu của việc bổ sung flavanol không bị ảnh hưởng bởi thể lực tim mạch ban đầu. Điều này cho thấy flavanol có thể giúp hỗ trợ sức khỏe mạch máu ở nhiều mức độ hoạt động khác nhau.
Những cách đơn giản để bổ sung Flavanol vào chế độ ăn uống hàng ngày
Alessio Daniele, nghiên cứu sinh tiến sĩ tại Đại học Birmingham, giải thích: “Thực ra, việc bổ sung thực phẩm giàu flavanol vào chế độ ăn uống của bạn khá dễ dàng. Có các sản phẩm ca cao được bán trong siêu thị và cửa hàng thực phẩm chức năng được chế biến bằng các phương pháp bảo quản hàm lượng flavanol. Nếu ca cao không phải là sở thích của bạn, bạn có thể chọn các loại trái cây như táo, mận và các loại quả mọng, các loại hạt, và sô cô la đen và xanh lá cây…
Theo Scitechdaily 2025
