Giải mã sức khỏe não bộ thông qua khoa học dinh dưỡng
Giải mã sức khỏe não bộ thông qua khoa học dinh dưỡng
Một ấn phẩm mới của Hiệp hội Lão khoa Hoa Kỳ trình bày chi tiết về cách dinh dưỡng hợp lý, đặc biệt là chế độ ăn uống MIND, có thể tăng cường chức năng não và giảm thiểu nguy cơ suy giảm nhận thức ở người cao tuổi. Nó nhấn mạnh tầm quan trọng của việc điều chỉnh các cuộc thảo luận về dinh dưỡng cho phù hợp với mục tiêu cá nhân và nhu cầu ngày càng tăng về dinh dưỡng.
Dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe não bộ ở người lớn tuổi, với chế độ ăn uống MIND mang lại lợi ích về nhận thức và các cuộc thảo luận về chế độ ăn uống cá nhân giúp nâng cao sức khỏe tổng thể.
“Những hiểu biết sâu sắc & ý nghĩa trong Lão khoa: Vai trò quan trọng của dinh dưỡng đối với sức khỏe não bộ”, một ấn phẩm mới của Hiệp hội Lão khoa Hoa Kỳ, khám phá các lựa chọn dinh dưỡng đã được chứng minh là cải thiện nhận thức và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và chứng mất trí nhớ ở người lớn tuổi.
Ấn phẩm cho biết việc áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh là một chiến lược hành vi có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của chứng mất trí nhớ khi con người già đi. Nó cũng báo cáo về vai trò của vitamin và khoáng chất trong dinh dưỡng và chức năng não và tập trung vào cách thực hiện lấy con người làm trung tâm. cuộc trò chuyện về tác động của chế độ ăn uống và dinh dưỡng đối với sức khỏe tổng thể, bao gồm cả sức khỏe não bộ.
Theo Kathryn Porter Starr, Tiến sĩ, RDN từ Trường Y Đại học Duke và Trung tâm Y tế Durham VA, sử dụng cách tiếp cận lấy con người làm trung tâm gắn kết các cuộc trò chuyện về dinh dưỡng với mục tiêu của bệnh nhân là một chiến lược hiệu quả để bắt đầu các cuộc trò chuyện về chế độ ăn uống và sức khỏe. một trong những giảng viên giám sát sự phát triển của ấn phẩm.
Cô nói: “Việc đề cập đến chủ đề về chế độ ăn uống và dinh dưỡng có thể là một thách thức. Tôi bắt đầu bằng cách hỏi bệnh nhân mục tiêu của họ là gì. các mục tiêu như được đi du lịch hoặc vui chơi cùng cháu chắt là một chiến lược hiệu quả để kích thích động lực thực hiện những thay đổi lành mạnh.”
Can thiệp chế độ ăn Địa Trung Hải-DASH để điều trị chậm thoái hóa thần kinh, hay chế độ ăn MIND, là một ví dụ về mô hình ăn kiêng có liên quan đến việc cải thiện nhận thức. Mô hình ăn kiêng này tập trung vào việc tiêu thụ rau (đặc biệt là rau lá xanh), các loại hạt, quả mọng, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt gia cầm và dầu ô liu nguyên chất đồng thời hạn chế thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, bơ và bơ thực vật, pho mát thông thường, bánh ngọt và đồ ngọt cũng như thực phẩm chiên rán. trẻ hơn nhiều tuổi về khả năng nhận thức. Ấn phẩm này bao gồm nhiều chi tiết hơn về chế độ ăn uống MIND và các mô hình ăn kiêng khác hỗ trợ dinh dưỡng lành mạnh.
Lý tưởng nhất là các cá nhân có thể nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết từ chế độ ăn uống của mình. Tuy nhiên, nguy cơ hấp thụ không đủ vitamin và khoáng chất sẽ tăng lên khi con người già đi và một số người có thể được hưởng lợi từ việc tiêu thụ thực phẩm tăng cường và/hoặc thực phẩm bổ sung để nâng cao tình trạng dinh dưỡng của họ.
Starr nói: “Tôi mong mọi người có thể nhận được tất cả các vi chất dinh dưỡng từ thực phẩm”. thường khuyên dùng vitamin tổng hợp.”
Tham khảo: “Những hiểu biết sâu sắc & ý nghĩa trong Lão khoa: Vai trò quan trọng của dinh dưỡng đối với sức khỏe não bộ” Hiệp hội Lão khoa Hoa Kỳ.
Các giảng viên xuất bản khác bao gồm Rose Ann DiMaria-Ghalili, Tiến sĩ, RN, FASPEN, FAAN, FGSA từ Đại học Drexel; Sareen S. Gropper, Tiến sĩ, RDN, LDN từ Đại học Florida Atlantic và Roger A. Fielding, Tiến sĩ từ Trường Đại học Tufts; Y học Hỗ trợ cho “Những hiểu biết sâu sắc và ý nghĩa trong Lão khoa: Vai trò quan trọng của dinh dưỡng đối với sức khỏe não bộ” do Haleon cung cấp.
Theo Scitechdaily 2024
