Nghiên cứu của USC: Các hóa chất phổ biến có trong đồ nấu nướng, bao bì thực phẩm và mỹ phẩm có thể hủy hoại giấc ngủ của bạn
Các nhà nghiên cứu của USC phát hiện ra rằng PFAS hay “hóa chất vĩnh cửu” trong máu của người trẻ tuổi có liên quan đến chất lượng giấc ngủ kém. Nghiên cứu này nêu bật các nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn và hỗ trợ việc điều chỉnh PFAS chặt chẽ hơn.
Lần đầu tiên, nghiên cứu đã liên kết mức độ cao của bốn loại PFAS cụ thể với tác động đến giấc ngủ, xác định các gen liên quan trong quá trình này.
Nghiên cứu do Trường Y khoa Keck tại USC thực hiện đã tiết lộ mối liên hệ giữa mức độ “hóa chất vĩnh cửu” trong máu và sự gián đoạn đối với một trụ cột cơ bản của sức khỏe — giấc ngủ.
Trong nghiên cứu đầu tiên kiểm tra mối quan hệ đó ở người trẻ tuổi, những người tham gia có mức độ cao hơn của bốn loại chất per- và polyfluoroalkyl (PFAS) cụ thể trong máu của họ đã có giấc ngủ kém hơn. Các nhà khoa học là những người đầu tiên đi sâu vào các cơ chế phân tử cơ bản, xác định các gen liên quan đến khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể và một loại hormone điều chỉnh giấc ngủ.
PFAS xâm nhập vào cơ thể thông qua tiếp xúc với các mặt hàng tiêu dùng và thậm chí được tiêu thụ cùng với thức ăn và nước uống. Chúng không dễ bị phân hủy và có thể tồn tại trong môi trường trong nhiều thập kỷ. Phần lớn người Mỹ đều có nồng độ PFAS trong máu có thể phát hiện được.
Trong những năm gần đây, các hóa chất tồn tại mãi mãi có liên quan đến tác hại đối với sức khỏe từ ung thư và bệnh thần kinh đến tình trạng thiếu hụt hormone và chức năng miễn dịch. Nghiên cứu này được Viện Y tế Quốc gia (NIH) hỗ trợ và được công bố trên tạp chí Environmental Advances, là một trong số ít nghiên cứu liên quan đến PFAS và giấc ngủ.
“Vì cơ thể cần ngủ mỗi ngày, nếu PFAS có thể gây trở ngại cho giấc ngủ của bạn, điều đó có thể ảnh hưởng đến bạn ngay lập tức hơn các vấn đề sức khỏe mãn tính khác”, tác giả đầu tiên và là tác giả liên hệ Shiwen (Sherlock) Li, Tiến sĩ, một nhà nghiên cứu sau tiến sĩ tại Khoa Khoa học Dân số và Sức khỏe Cộng đồng tại Trường Y Keck cho biết. “Giấc ngủ kém trong thời gian dài có liên quan đến các kết quả bao gồm các vấn đề về thần kinh và hành vi, bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh Alzheimer”.
Ngoài việc cung cấp thông tin chi tiết về ảnh hưởng của PFAS đối với giấc ngủ, nghiên cứu này có thể bổ sung thêm bằng chứng cho thấy cơ sở hợp lý để điều chỉnh chặt chẽ hơn các hóa chất tồn tại mãi mãi.
“Chất lượng giấc ngủ là vấn đề ảnh hưởng đến hầu hết mọi người, vì vậy tác động của PFAS đối với giấc ngủ có thể có tác động đến chính sách”, Li, người được cố vấn bởi các đồng tác giả nghiên cứu là Lida Chatzi, Tiến sĩ, Tiến sĩ, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Exposomics Chuyển dịch và Giáo sư khoa học dân số và sức khỏe cộng đồng và nhi khoa, và Max Aung, Tiến sĩ, Thạc sĩ Y tế Công cộng, Phó giám đốc phụ trách hoạt động cộng đồng của trung tâm và Phó giáo sư khoa học dân số và sức khỏe cộng đồng.
Xác định các hóa chất vĩnh viễn có khả năng gây hại cho giấc ngủ ngon
Các nhà nghiên cứu đã thu thập mẫu máu và thông tin về giấc ngủ từ 144 người tham gia, độ tuổi từ 19 đến 24, những người tham gia Nghiên cứu Sức khỏe Trẻ em của USC. Hai bộ phép đo được thực hiện cách nhau nhiều năm, với khoảng một nửa số người tham gia đóng góp vào cả hai.
Trong số bảy loại PFAS được kiểm tra, bốn loại có liên quan đáng kể đến tình trạng ngủ ít hơn hoặc chất lượng giấc ngủ kém hơn — PFDA, PFHxS, PFOA và PFOS.
Đối với ba người đầu tiên, những người trưởng thành trẻ tuổi có nồng độ trong máu ở mức cao nhất ngủ ít hơn trung bình khoảng 80 phút mỗi đêm so với những người ở mức thấp nhất. Nồng độ PFAS kết hợp cao cũng tương quan với thời gian ngủ ngắn hơn. Đối với PFOS, nồng độ cao trong máu có liên quan đáng kể đến các vấn đề tự báo cáo về việc ngủ thiếp đi, duy trì giấc ngủ, thức dậy hoặc cảm thấy mệt mỏi trong giờ thức.
Cả bốn loại hóa chất vĩnh viễn — một số trong số đó có liên quan đến ung thư và các rối loạn thần kinh từ ADHD đến bệnh Alzheimer — đều được coi là “PFAS cũ”. Mặc dù được sử dụng rộng rãi từ những năm 1950 đến đầu những năm 2000, nhưng kể từ đó, chúng đã phần lớn bị loại bỏ để ủng hộ các hợp chất tương tự có hồ sơ an toàn chưa rõ.
“Có thể là vấn đề phơi nhiễm tích lũy theo thời gian”, Li cho biết. “Những gì chúng tôi đo được trong máu có thể là do phơi nhiễm từ khi sinh ra hoặc thậm chí là phơi nhiễm trước khi sinh”.
Các manh mối sinh học xuất hiện về PFAS và tình trạng gián đoạn giấc ngủ
Nhóm nghiên cứu đã phân tích bốn loại PFAS bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu độc chất học tổng hợp các nghiên cứu kết nối hóa chất, bệnh tật và những thay đổi trong biểu hiện gen. Vì không có nghiên cứu nào trước đây tập hợp PFAS, giấc ngủ và biểu hiện gen, nhóm nghiên cứu đã xem xét sự chồng chéo giữa các gen bị ảnh hưởng bởi bốn hóa chất mãi mãi và các gen liên quan đến rối loạn giấc ngủ.
Sau đó, các nhà nghiên cứu đã lập hồ sơ một nhóm protein — sản phẩm của các bản thiết kế được ghi trong gen — từ các mẫu máu của những người tham gia. Trong số hơn 600 gen ứng viên, bảy gen được kích hoạt bởi PFAS dường như ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Một yếu tố quan trọng là một gen hướng đến miễn dịch có tên là HSD11B1. Nó giúp sản xuất hormone cortisol, đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh nhịp điệu của giấc ngủ và sự tỉnh táo.
“Nếu biểu hiện của protein được mã hóa bởi HSD11B1 bị gián đoạn ted, điều đó có nghĩa là mức độ cortisol cũng có thể bị phá vỡ,” Li nói. “Điều đó, đến lượt nó, ảnh hưởng đến giấc ngủ.”
Một gen khác dường như nổi bật trong tác động của PFAS đối với giấc ngủ, cathepsin B, có liên quan đến chức năng nhận thức và trí nhớ. Enzym tạo ra là tiền chất của protein beta amyloid, được tìm thấy trong các mảng bám trong não của bệnh nhân Alzheimer. Nồng độ cao của loại enzyme này có liên quan đến suy giảm nhận thức ở bệnh Alzheimer — có mối liên hệ riêng với tình trạng thiếu ngủ.
Các nhà nghiên cứu sẽ tiếp tục khám phá mãi mãi các hóa chất và mô hình giấc ngủ ở trẻ em như một phần của Liên minh Đa Omics vì Sức khỏe và Bệnh tật của NIH. Họ cũng đang theo đuổi các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm về các gen được xác định trong nghiên cứu và về mối liên hệ giữa PFOS và sự phát triển của não.
Tài liệu tham khảo: “Các chất per-và polyfluoroalkyl và giấc ngủ bị gián đoạn: vai trò trung gian của protein” của Shiwen Li, Jesse A. Goodrich, Jiawen Carmen Chen, Elizabeth Costello, Emily Beglarian, Jiawen Liao, Tanya L. Alderete, Damaskini Valvi, Brittney O. Baumert, Sarah Rock, Sandrah P. Eckel, Rob McConnell, Frank D. Gilliland, Zhanghua Chen, David V. Conti, Lida Chatzi và Max Aung, ngày 17 tháng 9 năm 2024, Environmental Advances.
DOI: 10.1016/j.envadv.2024.100585
Nghiên cứu này được hỗ trợ bởi Viện Khoa học Sức khỏe Môi trường Quốc gia (R01ES029944 cùng với hơn hai chục giải thưởng khác) và Giải thưởng Sáng kiến Bền vững của Chủ tịch USC.
Theo Scitechdaily 2024
