Những thói quen đáng tiếc của người có hệ trao đổi chất kém

Một viên kẹo có thể đóng cửa “kho chứa mỡ” được không?

”Tôi chưa tập thể dục nhưng trời nóng và đổ mồ hôi nhiều nên khả năng trao đổi chất của tôi chắc chắn tốt” Có thực sự như vậy không? Toshiro Ikeya, chuyên gia về nội khoa và tim mạch (có cuốn sách gần đây là “Chuyển hóa là tất cả: Giảm cân, ngăn ngừa lão hóa và tăng khả năng miễn dịch”) giải thích “kiến thức quan trọng về trao đổi chất” có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật và loại bỏ bệnh tật, béo phì…

Khi nói đến sự trao đổi chất tốt, người ta thường nói rằng “những người dễ đổ mồ hôi có sự trao đổi chất tốt” và “những người có nhiệt độ cơ thể cao có sự trao đổi chất tốt”. Nhiều người có thể nghĩ như vậy nhưng liệu điều đó có thực sự đúng?

Ví dụ, có những người thừa cân và đổ mồ hôi. Nếu bạn hỏi tôi liệu những người như vậy có khả năng trao đổi chất tốt hay không, tôi thà nói rằng họ bị trao đổi chất quá nóng (hệ thống trao đổi chất của họ không hoạt động bình thường, mỡ thừa bắt đầu tích tụ ở những nơi bất thường và họ bắt đầu sản sinh ra nhiều chất có hại). rất có thể nó đang xảy ra. Mặt khác, ngay cả những người không dễ đổ mồ hôi cũng có thể giữ cho quá trình trao đổi chất diễn ra suôn sẻ nếu họ có thói quen tập thể dục.

Khi tập thể dục, cơ thể ấm lên và đổ mồ hôi nhiều, bạn sẽ cảm thấy sảng khoái. Bạn có thể cảm thấy thỏa mãn và nghĩ, “Chà, mình đã chuyển hóa tốt! Mình đã đốt cháy mỡ!” Đúng là bạn đã sử dụng rất nhiều năng lượng để đốt cháy những gì tích trữ trong cơ thể. Nhưng chỉ đổ mồ hôi vài lần một tuần sẽ không loại bỏ hết lượng dự trữ tích lũy của bạn.

Trao đổi chất không phải là việc bạn dễ đổ mồ hôi hay nhiệt độ cơ thể cao như thế nào.
Về nhiệt độ cơ thể, những người béo phì bị giảm khả năng điều chỉnh nhiệt độ cơ thể thông qua đổ mồ hôi, do đó nhiệt độ cơ thể bình thường của họ thực sự có thể cao hơn do chất béo duy trì nhiệt độ cơ thể. Khi nghĩ về điều đó, bạn không thể biết liệu quá trình trao đổi chất của mình có tốt hay không dựa trên việc bạn dễ đổ mồ hôi hay nhiệt độ cơ thể cao như thế nào.

Điểm quan trọng cần xem xét là liệu quá trình trao đổi chất của bạn có quá nóng hay không. Nói cách khác, liệu có sự cân bằng giữa năng lượng bạn nạp vào và dự trữ qua bữa ăn với năng lượng bạn tiêu thụ thông qua quá trình trao đổi chất cơ bản, chuyển hóa tích cực và chuyển hóa bữa ăn hay không.

Ví dụ, nhiều vận động viên tăng cân sau khi giải nghệ. Trong những năm hoạt động, ông ăn rất nhiều, nhưng ông có cơ bắp và có sự trao đổi chất cơ bản và tích cực cao, cân bằng, nhưng khi nghỉ hưu, ông tập thể dục ít hơn và mất khối lượng cơ bắp nên không đốt cháy đủ calo để phù hợp. số lượng anh ấy ăn Điều này khiến quá trình trao đổi chất của bạn trở nên quá nóng.

Các đô vật sumo năng động có ít mỡ nội tạng và phần lớn là mỡ dưới da. Tuy nhiên, nhiều người cuối cùng lại mắc bệnh tiểu đường vì họ duy trì được thăng bằng vào phút cuối bằng cách tập thể dục vất vả. Ví dụ, nếu người bình thường ăn uống giống như khi họ còn trẻ và tích cực tham gia các hoạt động câu lạc bộ, họ sẽ dễ bị quá nóng.
Tiêu chuẩn chẩn đoán tình trạng quá nóng chuyển hóa hoặc hội chứng chuyển hóa là:

Ngoài “béo phì loại mỡ nội tạng (chu vi bụng từ 85 cm trở lên đối với nam và 90 cm trở lên đối với nữ)”,

① Chuyển hóa lipid bất thường (giá trị chất béo trung tính từ 150㎎/㎗ trở lên)
hoặc cholesterol HDL dưới 40 mg/mm)
②Cao huyết áp (huyết áp tâm thu từ 130 mmHg trở lên hoặc huyết áp tâm trương từ 85 mmHg trở lên)
③ Tăng đường huyết (lúc đường huyết lúc đói 110㎎/㎗ trở lên)
Tuy nhiên, bên cạnh đó, những người rơi vào các tình trạng sau đây được coi là có xu hướng trao đổi chất quá nóng. Đặt tay lên bụng một lúc và suy nghĩ về điều đó.

□① Khi ngồi trên ghế phải tựa vào lưng ghế
□② Tôi không béo phì nhưng bắp tay tôi lại mềm mại.
□③ Tôi không tự tin vào sức mạnh của đôi chân của mình và không thể mang tất khi đứng bằng một chân.
□④ Tôi tự tin vào cơ bắp của mình nhưng bụng lại nhô ra khỏi quần.
□⑤Tôi đã tăng hơn 10 kg so với lúc 20 tuổi.
□⑥ Tôi được chẩn đoán mắc bệnh “gan nhiễm mỡ” khi đi khám sức khỏe.
□⑦ Tôi không có thói quen tập thể dục
□⑧ Sử dụng thang máy, thang cuốn để di chuyển giữa các tầng tại nhà ga, văn phòng, chung cư. không sử dụng cầu thang
□⑨ Tôi ngồi hơn 8 tiếng mỗi ngày
□⑩ Cảm giác thiếu ngủ
□⑪Ăn các bữa ăn bắt đầu bằng carbohydrate (cơm, bánh mì, mì)
□⑫ Một khi bạn bắt đầu ăn đồ ngọt như sôcôla hoặc bánh quy, bạn không thể ngừng ăn chỉ một hoặc hai món.
□⑬ Tôi cảm thấy thích ăn đồ ngọt khi cảm thấy căng thẳng hoặc khó chịu.

Trao đổi chất có tính chất cá nhân
Ngoài việc kiểm tra xem quá trình trao đổi chất của bạn có quá nóng hay không, điều bạn cũng nên biết là tính “riêng biệt” trong quá trình trao đổi chất của chính bạn.

Những người chuyển hóa lipid tốt nhưng có lượng đường trong máu cao, ngược lại, những người chuyển hóa carbohydrate tốt nhưng lại có lượng chất béo cao, những người có lượng đường trong máu cao hoặc những người chuyển hóa protein kém và thiếu chất béo. protein trong máu của họ. Những người khác nhau có điểm mạnh và điểm yếu, chẳng hạn như những người dễ sử dụng.

“Mức đường trong máu” cho thấy chất lượng chuyển hóa carbohydrate, “Hemoglobin A1c (HbA1c)” cho thấy trạng thái kiểm soát lượng đường trong máu trong khoảng thời gian từ 1 đến 3 tháng và “Hemoglobin A1c (HbA1c)” cho thấy chất lượng chuyển hóa lipid. “Mức chất béo trung tính” và “Mức độ albumin huyết thanh” thể hiện mức độ chuyển hóa protein. Albumin chiếm khoảng 60% lượng protein trong huyết tương.
Lượng đường trong máu, HbA1c và chất béo trung tính cao thường là một vấn đề, nhưng trong những năm gần đây, việc thiếu albumin huyết thanh đã trở thành một vấn đề. Đặc biệt, nhiều người cao tuổi có nồng độ albumin huyết thanh thấp hơn người trẻ, điều này làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, rối loạn mạch máu não, bệnh tim và hơn nữa bản thân tiên lượng (tác động của bệnh tật đến cuộc sống) cũng rất kém. Nó sẽ xảy ra.

Lượng đường trong máu, HbA1c, nồng độ chất béo trung tính và nồng độ albumin huyết thanh đều có thể được xác định dễ dàng bằng xét nghiệm máu. Hãy lấy kết quả khám sức khỏe của bạn ra và xem xét lại dưới góc độ “trao đổi chất”.

Bạn không thể thay đổi thể chất của mình nhưng bạn có thể thay đổi hành vi của mình.
Xét về “tính cá nhân”, một số người có xu hướng tích tụ mỡ nội tạng, còn những người khác thì không.

Tôi ghen tị với những người sinh ra đã có gen di truyền khiến họ khó tích tụ mỡ nội tạng. Đó chính xác là những gì xảy ra với vợ tôi. Cơ bắp và thon thả. Họ có sự trao đổi chất cơ bản cao và thể chất khiến họ khó tăng cân.

Tuy nhiên, nhìn cách cư xử của vợ tôi, cô ấy không bao giờ đứng yên. Khi có chút thời gian rảnh, tôi lấy khăn lau sàn ra và quét sàn (chúng tôi có hai con chó nên lông chó có xu hướng tích tụ) và dọn dẹp. Tôi tưởng mình sẽ nghỉ ngơi nhưng bây giờ tôi đang tập chơi gôn và tôi phải di chuyển liên tục. Tôi có uống rượu, nhưng tôi thường uống khi nấu ăn trong bếp nên không ngồi uống một cách uể oải.

Chứng kiến ​​những tình huống như vậy, tôi nhận ra rằng nguyên nhân khiến một người khó tăng cân không chỉ do thể chất mà còn do những hành động họ thực hiện. Bạn không thể thay đổi cấu trúc di truyền của mình nhưng bạn có thể thay đổi hành vi của mình bắt đầu từ hôm nay.

Có thể khó thay đổi hành vi đã trở thành thói quen, nhưng hiểu biết về quá trình trao đổi chất có thể rất hữu ích trong những tình huống như vậy. Điều này là do nếu hiểu rõ về quá trình trao đổi chất, bạn sẽ có thể hình dung được những gì đang diễn ra bên trong cơ thể mình và hành vi của bạn sẽ thay đổi một cách tự nhiên.

Ví dụ, bạn có thể thấy việc liếm một miếng kẹo khi cảm thấy đói sẽ thất vọng như thế nào. Khi bạn cảm thấy đói, điều đó có nghĩa là năng lượng dự trữ của bạn, chẳng hạn như glycogen dự trữ trong gan và cơ bắp và chất béo trung tính dự trữ trong các tế bào mỡ, sắp được sử dụng. Cửa chớp của kho dự trữ đã rung lên, hàng hóa mới bắt đầu được lấy ra.

Tuy nhiên, nếu bạn bổ sung carbohydrate dưới dạng kẹo, carbohydrate sẽ nhanh chóng được chuyển hóa thành năng lượng, do đó cửa chớp của kho bảo quản sẽ hạ xuống và việc lấy hàng tồn kho sẽ dừng lại.

Nói cách khác, nó giống như đưa ra một mệnh lệnh rằng, “Chúng tôi có hàng mới nên không cần phải mang chúng ra khỏi kho!”

Hơn nữa, nguyên liệu chính làm kẹo là đường và xi-rô tinh bột, cả hai đều được tạo thành từ hai loại đường gọi là disacarit. Vì nó dễ dàng được phân hủy thành monosaccharides (glucose) trong cơ thể nên chỉ cần một viên kẹo nhỏ cũng có thể nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu.

Khi lượng đường trong máu tăng vọt, insulin sẽ được tiết ra và mặc dù kẹo đã hết nhưng insulin vẫn còn và nó có tác dụng tích trữ chất béo. Một thanh kẹo nhỏ không chỉ tước đi cơ hội mang đi lượng chất béo dự trữ của bạn mà còn tạo tiền đề cho thứ tiếp theo bạn ăn sẽ được tích trữ dưới dạng chất béo.

Hiểu rõ sự trao đổi chất sẽ thay đổi cơ thể và cách bạn sống!?
Nếu hiểu được những điều này, khi bạn cảm thấy đói và muốn ăn một miếng kẹo, bạn sẽ không dừng lại và nghĩ: “Không, đợi đã”. Thực sự, tôi nghĩ chúng ta sẽ không còn làm được những điều đáng tiếc như vậy nữa. Tôi đã không liếm kẹo nhiều năm rồi vì nó thật lãng phí.
Nếu hiểu rõ về quá trình trao đổi chất, bạn sẽ có thể hình dung được những gì đang diễn ra bên trong cơ thể và những hành động hàng ngày của bạn sẽ thay đổi. Nếu bạn thay đổi hành động hàng ngày, cơ thể bạn sẽ thay đổi. Và nếu bạn thay đổi cơ thể, cuộc sống của bạn sẽ thay đổi.

Cơ thể chúng ta được tạo nên từ những gì chúng ta ăn. Nếu bạn có thể trạng dễ tích trữ mỡ, hãy lựa chọn và tập luyện những động tác không khiến quá trình trao đổi chất của bạn trở nên quá nóng.

Hơn nữa, ngay cả khi bạn may mắn được sinh ra với thể chất khiến bạn khó tích tụ mỡ, nhưng nếu sống một cuộc sống tự mãn thì cuối cùng bạn sẽ mắc nhiều bệnh tật hơn.

Có rất nhiều người gầy nhưng lại gặp bất thường về chuyển hóa glucose và thực tế cũng có khá nhiều người gầy và mắc bệnh tiểu đường. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người ban đầu không có xu hướng tăng cân nhưng bụng đã phình ra.

Đừng quên rằng mỗi hành động thông thường sẽ tạo nên cơ thể và phần còn lại của cuộc đời bạn, và hãy bắt đầu thay đổi từng hành động ngay từ hôm nay!

Theo Toyokeizai 2020