Người 50 tuổi không muốn tăng cân sẽ không nên mua những thực phẩm sau
Bạn có thể biết mình có dễ tăng cân hay không bằng cách nhìn vào bên trong ngôi nhà của mình.
Tuổi 50 là cơ hội cuối cùng để bạn ăn kiêng. Tốt nhất bạn nên hạn chế ăn kiêng sau khi bước vào tuổi 60 vì nó có thể có tác động tiêu cực đến các cơ quan nội tạng và cơ bắp của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn giảm cân bằng cách không ăn uống như khi còn trẻ, bạn sẽ rút ngắn tuổi thọ khỏe mạnh của mình. Ngay cả khi ăn, bạn cũng có thể giảm cân mà không gặp khó khăn gì chỉ với một chút khéo léo. Tác giả, người đã cung cấp hướng dẫn dinh dưỡng cho hơn 4.000 bệnh nhân, sẽ dạy cho bạn chế độ ăn uống và thói quen ăn uống mà những người ở độ tuổi 50 nên tuân theo.
Chúng tôi đã trích và sắp xếp lại một số đoạn trích trong bài viết “Bắt đầu ăn uống để gầy hơn từ tuổi 50” của Yukako Mori, chuyên gia dinh dưỡng và giảng viên của Hiệp hội Y học Chống Lão hóa Nhật Bản.
Ăn kiêng ở tuổi 50 hoàn toàn khác với ăn kiêng khi bạn còn trẻ.
Ăn kiêng khi còn trẻ là một “sự kiện” chủ yếu được thực hiện vì ngoại hình, chẳng hạn như “Tôi có thể giảm 0 kg vào mùa hè!” Mặt khác, chế độ ăn kiêng ở độ tuổi 50 là “thói quen ăn uống hàng ngày đúng cách” ảnh hưởng đến QOL (chất lượng cuộc sống) của bạn sau 60 tuổi. Thay vì chỉ giảm lượng ăn, bạn cần bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết đồng thời xây dựng cơ bắp và giảm mỡ.
Ăn gầy thay vì không ăn
Phương pháp ăn kiêng để đạt được điều này là thói quen ăn uống lành mạnh bao gồm việc ăn các bữa ăn cân bằng.
Khi tính toán giá trị dinh dưỡng trong hồ sơ thực phẩm của những người thừa cân, chúng tôi nhận thấy rằng mặc dù lượng năng lượng nạp vào của họ quá nhiều nhưng họ thường thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình trao đổi chất.
Trong thời gian làm việc tại phòng khám, tôi đã điều trị cho hơn 4.500 bệnh nhân. Từ trải nghiệm đó, tôi thực sự cảm thấy tuổi 50 là cơ hội cuối cùng để giảm cân.
Khi bạn bước vào tuổi 60, sự suy giảm khối lượng cơ bắp diễn ra nhanh hơn và quá trình trao đổi chất cơ bản của bạn chậm lại, khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hơn. Ngoài ra, nếu bạn đang ăn kiêng, bạn phải thực hiện dưới sự hướng dẫn thích hợp của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, nếu không bạn có thể bị suy dinh dưỡng và cuối cùng bị bệnh.
Một chế độ ăn kiêng không tốt sau tuổi 60 rất nguy hiểm.
Nếu bạn đang đọc bài viết này, bằng cách sử dụng nội dung này làm tài liệu tham khảo và bắt đầu ăn ít hơn, bạn sẽ có thể giảm béo dễ dàng, khỏe mạnh và tránh được nhiều bệnh khác nhau. Bạn chắc chắn sẽ có thể kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh của mình sau tuổi 60.
Để tồn tại trong kỷ nguyên 100 năm tuổi thọ và vì tương lai tươi sáng, khỏe mạnh của bạn, hãy bắt đầu ăn ít hơn ngay hôm nay.
Tại sao “ăn nấm” và “cơm” lại xấu
Nhiều người đã ăn kiêng thành công khi còn trẻ nghĩ đến việc thử một chế độ ăn kiêng tương tự ở độ tuổi 50 để giảm cân. Nhưng đó là một sai lầm lớn. Như đã đề cập trước đó, có nhiều điểm khác biệt giữa ăn kiêng khi còn trẻ và ăn kiêng từ tuổi 50, chẳng hạn như mục đích, tác dụng và những điều cần lưu ý.
Đó không phải là điều duy nhất cần phải cẩn thận. Có rất nhiều điểm khác biệt giữa quan niệm ăn kiêng thông thường của 10 năm trước và quan điểm ăn kiêng thông thường ngày nay. Dinh dưỡng và y học ngày càng tiến bộ nên việc cập nhật thông tin về chế độ ăn uống là điều cần thiết.
Ví dụ, nấm từng rất phổ biến vì chúng được cho là thực phẩm tốt cho người ăn kiêng vì chúng ít calo. Tuy nhiên, trong Bảng thành phần thực phẩm tiêu chuẩn Nhật Bản công bố năm 2020, hàm lượng calo trong nấm nguyên củ đã tăng nhẹ do thay đổi phương pháp đo.
Có một số loại nấm ít calo như nấm kim châm và nấm nameko, nhưng ví dụ như nấm kim châm có 34 calo/100g và nấm eringi có khoảng 31 calo/100g. Điều này không khác nhiều so với một củ khoai môn (32 calo).
Trên thực tế, khi giảm cân, một số người hạn chế ăn khoai tây vì chúng chứa carbohydrate nhưng không nhiều người để ý đến nấm. Nhiều người vẫn cho rằng nấm ít calo, thậm chí có người còn cho rằng chúng gần như không có calo.
Tuy nhiên, nếu ăn nhiều nấm có lượng calo tương đương với khoai tây thì bạn sẽ không thể giảm mỡ trong cơ thể. Vì bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng, bạn nên tránh bị đánh lừa bởi những thông tin cũ hoặc không chính xác và hãy giảm lượng mỡ trong cơ thể một cách đều đặn.
Ở độ tuổi 50, bạn vẫn bận rộn và có thể phải ăn tối muộn. Trong trường hợp như vậy, có một số thủ thuật giúp bạn ăn uống lành mạnh mà không tăng cân.
Ăn cơm nguội, không nóng. Cơm nóng hổi vừa mới nấu chắc chắn rất ngon, nhưng cơm bento hoặc cơm nắm làm sẵn thực sự tốt hơn cho sức khỏe của bạn và ít gây béo hơn.
Nguyên nhân là do carbohydrate lạnh có chứa “tinh bột kháng” đến ruột già mà không bị tiêu hóa.
Tinh bột kháng tiêu là một loại tinh bột dạng sợi không tiêu hóa được, có tác dụng giống như chất xơ. Có nhiều báo cáo cho rằng ăn tinh bột kháng làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu, bài tiết axit mật và tăng chuyển hóa lipid.
Ngoài ra, giống như chất xơ không hòa tan, tinh bột kháng tiêu làm tăng khối lượng phân và giống như chất xơ hòa tan trong nước, nó đóng vai trò là thức ăn cho vi khuẩn đường ruột và làm tăng số lượng vi khuẩn tốt.
Hơn nữa, khi tinh bột kháng tiêu bị phân hủy và lên men bởi vi khuẩn tốt, các axit béo chuỗi ngắn cần thiết để duy trì môi trường đường ruột tốt sẽ được tạo ra. Axit béo chuỗi ngắn có chức năng kích hoạt nhu động ruột và ức chế sự gia tăng của vi khuẩn có hại, đồng thời có chức năng tăng tiết hormone ức chế sự thèm ăn.
Tinh bột kháng tính rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta được tìm thấy trong ngũ cốc, khoai tây và các loại đậu. Khi nấu chín, cấu trúc của nó thay đổi và không còn khó tiêu nữa nhưng khi nguội, nó sẽ trở lại trạng thái xơ khó tiêu.
Vì vậy, nếu ăn cơm, bạn có thể mong đợi những tác dụng tốt hơn đối với cơ thể nếu ăn ở trạng thái lạnh. Nó đặc biệt được khuyến khích cho bữa tối và bữa ăn nhẹ lúc nửa đêm, nơi carbohydrate có xu hướng chuyển thành chất béo.
Chỉ cần nhìn vào nhà cũng có thể biết bạn có dễ tăng cân hay không
Sự khác biệt giữa người dễ tăng cân và người không tăng cân phần lớn là do sự khác biệt trong thói quen sinh hoạt, nhưng thực tế bạn có thể nhận ra sự khác biệt ở một mức độ nhất định chỉ bằng cách nhìn vào ngôi nhà của người đó.
Đầu tiên là nhà bếp. Tôi nghĩ những người sống trong nhà không có dụng cụ đo lường như cân bếp, cốc nhẹ, thìa nhẹ có xu hướng dễ tăng cân hơn.
Khi chúng ta bước vào độ tuổi trung niên trở lên, quá trình trao đổi chất của chúng ta chậm lại, vì vậy chúng ta cần nỗ lực để không tăng cân, chẳng hạn như ăn ít hơn một chút.
Trong những trường hợp như vậy, những người có thể tính toán chính xác trọng lượng và lượng calo trong thức ăn của họ sẽ ít có khả năng bị béo phì hơn nhiều. Ngược lại, những người lười ăn lại dễ bị béo phì hơn.
Ngoài ra, tôi lo lắng về những người vẫn tiếp tục sử dụng bát và đĩa lớn ngay cả ở độ tuổi 50. Nếu bát lớn, lượng thức ăn trong mỗi khẩu phần vẫn giữ nguyên như khi bạn còn trẻ và bạn có xu hướng ăn quá nhiều. Nếu bạn có xu hướng uống đồ uống ngọt, chúng tôi khuyên bạn nên thay ly và cốc lớn bằng ly nhỏ hơn.
Tiếp đến, trên bàn ăn và bàn phòng khách, những người sống trong ngôi nhà luôn có sẵn các gia vị như nước tương, muối, đường, dầu ô liu trên bàn ăn rất dễ tăng cân. Điều này là do bạn càng sử dụng nhiều gia vị thì bạn sẽ càng có nhiều cơm.
Không cần phải giải thích rằng thói quen thêm đường vào đồ uống nóng có thể dẫn đến béo phì. Ngoài ra, những người tin rằng dầu ô liu tốt cho sức khỏe dù họ ăn bao nhiêu dường như luôn cho nhiều dầu vào món salad rau củ của họ, nhưng nếu dùng quá nhiều, họ sẽ tăng cân.
Ngoài ra, những người dễ tăng cân có xu hướng để đồ ăn nhẹ, thực phẩm giàu dinh dưỡng như thanh que, kẹo, bột đồ uống có đường ở những nơi thường xuyên quanh nhà. Khi một thứ như thế này ở một nơi mà tôi có thể nhìn thấy và trong tầm tay dễ dàng tiếp cận, tôi không thể không với tới nó khi hít một hơi. Hãy cất nó trong ngăn kéo hoặc nơi khác mà bạn không thể lấy nó ra trừ khi bạn cố gắng lấy nó.
Khi nói đến đồ ngọt đựng trong túi lớn như khoai tây chiên, bạn sẽ hết thức ăn trước khi nhận ra mình đã ăn bao nhiêu. Bằng cách gói từng viên kẹo, bạn có thể biết ngay mình đã ăn bao nhiêu, điều này giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều.
Ngắm nhìn bên trong “tủ lạnh của người dễ tăng cân”…
Cuối cùng, chúng ta hãy nhìn vào bên trong tủ lạnh. Nhà của những người có xu hướng tăng cân thường có những món như thịt ba chỉ, thịt băm, thịt băm, thịt xông khói, đậu phụ chiên, cũng như mè, sốt mayonnaise ngoại cỡ và nước ngọt có đường đựng trong chai nhựa.
Ngoài ra, còn có những đồ uống như nước ép rau củ, nước uống thể thao, sữa đậu nành biến tính có lượng calo cao đến bất ngờ nhưng thường được cho là ít calo. Và tủ đông chứa kem, khoai tây chiên, pizza, gà rán, khoai tây chiên, v.v.
Trong số những người cho rằng mình “có khuynh hướng tăng cân về mặt thể chất”, chắc hẳn có một số người nhận thấy mình đang rơi vào hoàn cảnh gia đình khiến họ dễ dàng tăng cân. Nếu bạn cẩn thận về cách sắp xếp các món đồ được liệt kê ở đây và cách bạn chọn các bữa ăn thông thường, bạn có thể thoát khỏi tình trạng béo phì.
Theo Toyokeizai 2/2023
