Thực hiện thay đổi chế độ ăn uống đơn giản này có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và ung thư
Một nghiên cứu gần đây cho thấy việc giảm tiêu thụ thịt chế biến khoảng một phần ba có thể ngăn ngừa hơn 350.000 ca tiểu đường ở Hoa Kỳ trong mười năm. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Edinburgh và Đại học Bắc Carolina đã phát triển một công cụ mô phỏng để phân tích tác động của việc giảm tiêu thụ thịt đỏ đã qua chế biến và chưa qua chế biến đối với sức