Các bé đang tuổi phát triển nên ăn gì để cao thêm
Lượng trứng và thịt cần thiết mỗi ngày cho học sinh cấp 2, cấp 3 muốn cao thêm。
Uống nhiều sữa mỗi ngày là chưa đủ
Ngay cả khi bạn muốn tăng chiều cao, vẫn có những giới hạn đối với những gì bạn có thể làm khi trưởng thành. Đặc biệt, giai đoạn “tăng trưởng nhảy vọt” trong đó các bé trai tăng chiều cao nhanh chóng bắt đầu sau khi các em lên cấp trung học cơ sở.
“7 Thói quen tăng chiều cao cho học sinh trung học cơ sở và trung học phổ thông” giới thiệu các chất dinh dưỡng có thể giúp bạn phát triển chiều cao cũng như các loại thực phẩm và thói quen sinh hoạt có thể cản trở sự phát triển của bạn. Bài viết này trình bày các đoạn trích và đoạn trích đã được chỉnh sửa từ cùng một cuốn sách.
Bạn không thể “ăn hết” protein.
Việc tiết ra hormone tăng trưởng rất quan trọng để tăng chiều cao. Các chất cần thiết cho quá trình tổng hợp của nó bao gồm arginine, lysine và glycine. Chất dinh dưỡng chứa nhiều chất này là protein. Từ lâu, người ta đã nói rằng những đứa trẻ ngủ ngon hơn sẽ lớn lên và glycine đặc biệt có tác dụng cải thiện chất lượng giấc ngủ. Nhưng bạn cần bao nhiêu protein để phát triển chiều cao?
Nguyên tắc tăng chiều cao rất đơn giản. Tăng chiều cao đồng nghĩa với việc xương của bạn phát triển.
Khi cơ thể phát triển, số lượng máu và tế bào tăng lên, do đó có liên quan đến nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ, câu hỏi phổ biến nhất của những bà mẹ nhận thấy con mình không cao lên là: “Tôi muốn con tôi cao hơn nên tôi uống nhiều sữa mỗi ngày và bổ sung canxi…” là. Khi tôi trả lời ngay: “Chỉ canxi thôi sẽ không làm bạn cao lên đâu”, hầu hết các bà mẹ đều bị sốc và nói: “Hả???” như thể một con chim bồ câu bị bắn bằng súng đậu.
Đúng là canxi là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp tăng trưởng chiều cao nhưng protein mới là dưỡng chất quan trọng nhất cho cấu trúc xương.
Protein là chất dinh dưỡng tạo nên nền tảng của mọi thứ tạo nên cơ thể con người, bao gồm không chỉ xương mà còn cả cơ, máu, hormone, enzym, răng, da và tóc. Tên hóa học của protein là protein và tên này xuất phát từ từ proteios của người Kirishian. Nó có nghĩa là “điều đầu tiên, điều quan trọng nhất.” Protein khiến bạn liên tưởng đến cơ bắp nhưng thực ra nó là thành phần chính tạo nên cơ thể con người và không thể thiếu cho quá trình trao đổi chất hàng ngày của xương và sự phát triển của xương. Và vì bạn không thể duy trì lượng protein nên bạn cần nạp đủ lượng protein mỗi ngày.
Bây giờ hãy hiểu cấu trúc của cơ thể con người. Cơ thể con người có khoảng 60% nước, 20% protein và 20% chất béo. Khi loại bỏ nước, 43% là protein, 45% còn lại là khoáng chất và vitamin, và ít hơn 1% carbohydrate.
Tuy nhiên, nếu nhìn vào thói quen ăn uống hiện tại của bạn thì 70% những gì bạn ăn hàng ngày là đường (carbohydrate). Hàm lượng protein và chất béo dưới 20%. Có những báo cáo đáng tiếc rằng mọi người không đáp ứng được nhu cầu hàng ngày về vitamin và khoáng chất.
Nhìn vào thói quen ăn kiêng của người Nhật, không chỉ trong thời kỳ đang lớn mà cả khi trưởng thành, chúng tôi khuyên bạn nên tích cực ăn chất đạm. Điều quan trọng cần nhớ là “trong giai đoạn tăng trưởng, bạn cần hấp thụ nhiều protein hơn khi trưởng thành.”
Người khỏe mạnh nên tiêu thụ 1g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày, nhưng trẻ em đang lớn cần 60-65g protein mỗi ngày bất kể cân nặng của chúng (Tiêu chuẩn ăn uống cho người Nhật Bản (ấn bản năm 2020). Tôi khuyên bạn nên tiêu thụ 1,5 đến 2 g protein cho mỗi 1 kg trọng lượng cơ thể, gấp 1,5 đến 2 lần so với người trưởng thành.
Dấu hiệu nào cho thấy bạn đang “thiếu” protein?
Điều bạn không nên bỏ lỡ là khi xương phát triển và bạn cao lên. Toàn bộ cơ thể trở nên lớn hơn. Cùng với đó, lớp da trên bề mặt cũng phải căng ra đáng kể. Điều tương tự cũng xảy ra với các cơ và cơ quan ở tay chân của bạn.
Điều quan trọng nhất là lượng máu cần thiết cho sự sống phải tăng lên khi cơ thể ngày càng lớn hơn. Lúc này, nếu lượng máu không theo kịp kích thước cơ thể, bạn sẽ từ bỏ nỗ lực tăng chiều cao. Điều này là do khi không có đủ máu để vận chuyển oxy đến cơ thể con người, một tình trạng gọi là “thiếu máu” sẽ xảy ra và sự sống trở thành ưu tiên hàng đầu.
Hiểu rằng con bạn cần nhiều protein hơn người lớn cho đến khi lượng máu và kích thước cơ quan của chúng ngừng phát triển, vì vậy hãy cố gắng ăn uống khôn ngoan. Sau đó, tùy theo mức độ tăng trưởng, nếu lượng protein đưa vào không đủ sẽ xuất hiện dưới dạng dấu hiệu trong cơ thể.
Ví dụ như đau ngày càng tăng khi xương phát triển. Ngoài ra, khi cơ thể bạn ngày càng lớn hơn, bạn có thể cạn kiệt chất dinh dưỡng cho làn da, cơ quan lớn nhất của bạn và các triệu chứng như bệnh chàm và viêm da dị ứng có thể xuất hiện. Trong những trường hợp như vậy, hãy cân nhắc rằng có thể không có đủ chất liệu da để xương phát triển.
Các dấu hiệu thiếu hụt protein khác bao gồm vết xước quanh móng, móng yếu và dễ bị cảm lạnh.
Hơn nữa, tôi cảm thấy chóng mặt và suy sụp trong buổi họp buổi sáng, và tim tôi bắt đầu đập mạnh ngay cả sau khi tập thể dục một chút… Xét rằng tình trạng này cũng là tình trạng nguyên liệu máu không đủ do thiếu protein và có thể là dấu hiệu của các triệu chứng thiếu máu đã đề cập trước đó, đó không phải là vấn đề về chiều cao mà là tình trạng sức khỏe yếu của cơ thể. .
Vì vậy, protein đóng vai trò quan trọng trong việc sử dụng các nguyên liệu cần thiết cho sự tăng trưởng và nâng cao mức năng lượng. Ngoài ra, đừng quên rằng nếu bạn đổ mồ hôi nhiều khi tham gia các hoạt động câu lạc bộ hoặc chơi thể thao, bạn cần nhiều protein hơn.
Đặc biệt hiện nay, khi chúng ta đang phát triển chiều cao, protein là nguyên liệu quan trọng nhất cho sự phát triển của xương (đường biểu mô/sụn). Hãy hiểu rằng khi bạn cao lên, bạn đang hoàn thiện cơ thể cùng với xương của mình. Ít nhất, chúng cần rất nhiều protein trong mùa sinh trưởng. Vì vậy, hãy ưu tiên điều đó.
Tốt nhất nên ăn trứng mỗi ngày
Trứng là một siêu thực phẩm tuyệt vời mà bạn nên ăn hàng ngày như một thói quen. Đối với các bạn, đó là Hero Foods. Ban đầu, giống như con người được sinh ra từ một quả trứng lớn lên và lớn lên, những quả trứng cũng được sinh ra để trở thành gà con. Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.
Trước hết, cơ thể con người được cấu tạo từ 20 loại axit amin, trong đó có 9 loại phải được đưa vào cơ thể qua đường ăn uống. Trứng chứa 20 loại axit amin giống như cơ thể con người, trong đó có 9 loại axit amin thiết yếu được cân bằng tốt mà cơ thể con người không thể tự sản xuất được.
Thật kỳ lạ, protein là chất dinh dưỡng duy nhất được cho điểm để thể hiện giá trị dinh dưỡng của nó, với điểm protein cho biết lượng protein chứa trong đó và điểm axit amin cho biết mức độ cân bằng axit amin trong nó. Trứng là thành phần duy nhất có cả hai điểm 100. Đó là lý do tại sao tôi muốn bạn ăn trứng mỗi ngày.
Tuy nhiên, bạn đã bao giờ được mẹ hoặc bà ngoại khuyên rằng: “Trứng có nhiều cholesterol nên không nên ăn quá nhiều trứng?” Cho đến gần đây, trứng vẫn bị hiểu lầm rộng rãi. Trên khắp Nhật Bản và thậm chí trên toàn thế giới, người ta cho rằng trứng gây bệnh vì chúng chứa nhiều cholesterol. Do thông tin sức khỏe không chính xác nên những người yêu thích trứng đã thận trọng khi ăn chúng trong một thời gian.
Nhưng nó ổn mà. Bây giờ rõ ràng là thông tin về trứng là không chính xác. Trên thực tế, cả axit amin và cholesterol đều là những chất dinh dưỡng cần thiết với số lượng lớn trong giai đoạn tăng trưởng.
Trứng chứa axit amin, vitamin, khoáng chất và chất béo tuyệt vời. Trứng chứa hầu hết các chất dinh dưỡng khác ngoài vitamin C, vì vậy sẽ thật lãng phí nếu không ăn trứng, vốn là một nguyên liệu tuyệt vời.
Cholesterol đặc biệt cần thiết với số lượng lớn trong thời kỳ sinh trưởng. Nó cũng là vật liệu cho màng tế bào, chất dẫn truyền thần kinh và hormone. Trẻ em có mức cholesterol thấp có nhiều khả năng bị trầm cảm hoặc thu mình hơn, và nghiên cứu đã chỉ ra rằng những trẻ không đến trường có mức cholesterol thấp hơn. Tôi cảm thấy cholesterol có ảnh hưởng tới tương lai của một đứa trẻ.
Ngoài ra còn có báo cáo cho rằng lecithin có trong lòng đỏ trứng giúp cải thiện hiệu quả học tập và là một loại lipid quan trọng cho não. Lecithin tạo ra chất dẫn truyền thần kinh trong não, cải thiện trí nhớ, giúp hấp thụ và tiêu hóa chất béo trong bữa ăn. Cũng có báo cáo cho rằng nó có thể giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ và các bệnh về mạch máu xảy ra khi bạn già đi, vì vậy hãy đảm bảo có ý thức về việc ăn trứng cùng gia đình.
Cholesterol và lecithin có trong lòng đỏ trứng cũng là thành phần của steroid, là những hormone bạn cần khi chán nản vì học tập hoặc thi đầu vào, vì vậy bạn không nên bỏ qua chúng mỗi ngày.
Cholesterol từ lâu đã là mối quan tâm của nhiều người, nhưng cholesterol lấy từ thức ăn được tiêu hóa ở dạ dày và ruột, được điều hòa ở ruột non nên không được hấp thu 100%.
Chỉ có khoảng một phần ba lượng cholesterol bạn nạp vào sẽ trở thành cholesterol trong máu. Lượng còn thiếu sẽ được gan tái tạo. Lượng cholesterol bạn ăn là không đủ. Đặc biệt, nó thường bị thiếu trong quá trình phân chia tế bào và giai đoạn phát triển của dây thần kinh sọ não.
Kiến thức cơ bản về trứng
・Một quả trứng = 6-7g protein
- Chứa đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể
Chứa cholesterol tuyệt vời cần thiết cho não và tế bào - Lòng đỏ trứng chứa lecithin, một loại lipid giúp cải thiện khả năng học tập và cải thiện trí nhớ.
Người ta nói rằng có 25% khả năng chiều cao được di truyền. Sau đó, 75% còn lại chính là lối sống và thói quen ăn uống sẽ giúp bạn cao lên.
Anh chị em có thể có chiều cao khác nhau nếu họ có sở thích, sở thích và lối sống khác nhau. Đặc biệt là về thói quen ăn uống, nhiều người cao thích ăn thịt và ăn rất nhiều.
Sự chênh lệch chiều cao giữa Nhật Bản và các quốc gia có nhiều người cao có thể là do sự khác biệt về lượng thịt họ ăn. Gần đây tôi đã nghe được điều này từ một bác sĩ. Người ta nói rằng cha mẹ nhỏ nhắn đã cùng con cái chuyển ra nước ngoài và khi họ sống ở nước ngoài trở về, mọi người xung quanh đều ngạc nhiên khi thấy con họ cao hơn bố mẹ rất nhiều.
Điểm mà tôi muốn truyền tải trong bài viết này không chỉ là bạn có thể phát triển chiều cao mà còn là chất lượng xương bạn có thể xây dựng trong giai đoạn này. Điều cần thiết cho việc này là số lượng và sự kết hợp của protein động vật.
Với quá nhiều thông tin ngoài kia, bạn rất dễ bối rối về việc nên ăn gì và khi nào. Ngoài ra, món ăn Nhật Bản đã trở thành di sản văn hóa phi vật thể và đang thu hút sự chú ý trên toàn thế giới như một món ăn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, thành phần thường bị thiếu nhất trong chế độ ăn của người Nhật chính là protein động vật. Ngoài ra, tình trạng dinh dưỡng qua kiểm tra chế độ ăn uống và dữ liệu máu mà tôi tiến hành từ năm 1995 cho thấy nhiều người bị thiếu protein.
Nhìn vào lịch sử lâu đời, người ta cho rằng vào thời kỳ đồ đá cũ, thời đại săn bắn, con người cao hơn so với thời Kamakura, khi có sự bùng nổ về ẩm thực chay. Lịch sử cho thấy thịt rất quan trọng cho việc phát triển chiều cao.
Ăn bao nhiêu gram thịt mỗi ngày là lý tưởng?
Và bất cứ khi nào tôi giới thiệu thịt, mọi người luôn nói những điều như, “Tôi ăn nhiều vì tôi thích nó,” hoặc “Tôi lo lắng về việc ăn quá nhiều.” Tuy nhiên, điều đáng ngạc nhiên là họ không ăn đủ số lượng cần thiết.
Cũng giống như cơ thể con người, thịt có khoảng 60% nước, 20% protein và 20% chất béo.
Thông thường, 100g thịt chứa khoảng 20g protein, mặc dù lượng protein này thay đổi tùy theo loại và từng loại thịt. Vấn đề là khi đun nóng protein, chẳng hạn như nướng, đun sôi hoặc hấp, một nửa số axit amin trong protein sẽ bị mất đi. Điều này có nghĩa là cứ 100g thịt, bạn chỉ nhận được 8 đến 10g protein. Hầu hết mọi người đều ngạc nhiên khi biết rằng tất cả các loại thực phẩm đều chứa rất nhiều nước và khi thêm nhiệt vào, nhiều chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi.
Và khi tôi giải thích điều này, hầu hết mọi người đều hiểu tại sao tôi lại bị suy dinh dưỡng. Đây là một điểm quan trọng mà tôi rất ngạc nhiên khi biết được sau khi nghiên cứu nó.
Vì những lý do này, tôi khuyên mọi người nên ăn khoảng 200g thịt mỗi ngày. Bằng cách đó, bạn có thể nhận được khoảng 20g protein từ thịt. 100 axit amin là protein động vật.
Theo Toyokeizai
