Giảm đường Carbohydrate có tác dụng nếu bạn tăng chất béo có lợi nạp vào cơ thể

Bản chất của việc hạn chế carbohydrate mà “người không thể giảm cân” hiểu lầm
Nếu bạn ăn chất béo tốt, lượng calo không thành vấn đề.

“Chế độ ăn hạn chế carbohydrate”, hạn chế lượng carbohydrate tiêu thụ bằng cách giảm lượng thực phẩm chứa carbohydrate và đường như gạo, bánh mì và mì, đang trở nên phổ biến. Cuối tháng 5, Weekly SPA! đưa tin “các nhân viên bày tỏ sự tức giận và hoang mang vì ‘cơm thừa’ tại các nhà hàng”, và nhiều người vẫn còn nhớ rằng nó đã trở thành chủ đề nóng trên mạng, có lẽ là không.
Mặt khác, có những khía cạnh của việc hạn chế carbohydrate không được hiểu đúng cách vì các từ ngữ đã có một đời sống riêng. Tiến sĩ Isaac Jones, tác giả cuốn sách “Kỹ thuật ăn uống hàng đầu đã thay đổi các nhà điều hành trên khắp thế giới” (được giám sát bởi Takuji Shirasawa, một bác sĩ y khoa) và là nhà nghiên cứu khoa học sức khỏe tiên tiến ở Hoa Kỳ, nói, “Hạn chế carbohydrate là “Nó không chỉ hiệu quả trong việc giảm cân mà còn cải thiện chức năng não, sức khỏe tâm thần và sự tập trung, và chỉ giảm lượng đường là chưa đủ; thay vào đó, bạn cần ăn nhiều chất béo.”

Tại sao cậu bé mắc chứng “rối loạn phát triển” lại có thể lấy lại chức năng não
Là một chuyên gia về y học chức năng, tôi đã cung cấp hướng dẫn về sức khỏe cho hơn 50.000 khách hàng, mang lại những cải thiện đáng kể trong nhiều hoạt động khác nhau. Một số giám đốc điều hành hàng đầu thế giới bao gồm các ngôi sao Hollywood và hoàng gia Ả Rập Saudi.

Lý do ban đầu tôi quyết định theo đuổi con đường này là kinh nghiệm cá nhân của tôi. Khi tôi học cấp 2 và cấp 3, não tôi hoạt động không ổn định và tôi không thể tập trung nên không thể theo kịp các lớp học cũng như việc học tập gì cả nên tôi được chẩn đoán mắc chứng ADHD (một loại rối loạn phát triển). ) tại bệnh viện và được xếp vào phòng bệnh đặc biệt. .

Cha mẹ tôi không thể thấy tình trạng của tôi không cải thiện nên đã đưa tôi đến gặp một bác sĩ trị liệu tự nhiên nổi tiếng. Lời khuyên tôi nhận được ở đó là, “Đầu tiên, hãy thay đổi chế độ ăn uống của bạn.”

“Tránh đường (carbohydrate). Ngoài ra, hãy tích cực tiêu thụ ‘chất béo tốt’ (chất béo).” Khi tôi tuân theo hai quy tắc ăn uống do bác sĩ trị liệu tự nhiên của tôi vạch ra, tôi đã thấy những thay đổi chỉ sau vài tuần. Cho đến lúc đó, tôi có cảm giác như đầu óc mình đang ở trong sương mù, nhưng bây giờ nó đã thông suốt hơn và tôi không chỉ lấy lại được sự tập trung trong lớp mà còn đạt được toàn điểm A trong các lớp của mình, trước sự ngạc nhiên của những người đó. xung quanh tôi Anh hóa thân thành một học sinh danh dự.
Sau khi tốt nghiệp trung học, tôi trượt đại học rồi học cao học, tốt nghiệp đứng đầu lớp. Dựa trên kinh nghiệm có được tại trung tâm y tế lớn nhất nước Mỹ, tôi bắt đầu công việc kinh doanh của riêng mình. Hiện tại, thu nhập hàng năm của tôi đã vượt quá 100 triệu yên.

Đừng bị đánh lừa bởi “sự cám dỗ ngọt ngào” của đường
Tại sao nó lại trải qua một sự thay đổi mạnh mẽ như vậy? Một trong những điểm mấu chốt là “giảm lượng đường (carbohydrate)”.

Người ta nói rằng con người cách đây 10.000 năm chỉ tiêu thụ 22 thìa cà phê carbohydrate mỗi năm. Hiện nay, chúng ta nặng khoảng 63 kg mỗi năm, tương đương khoảng 210.000 thìa cà phê. Có thể nói, con người hiện đại luôn trong tình trạng dư thừa đường. Được biết, khi những carbohydrate này gắn vào protein và tác dụng nhiệt, chúng sẽ biến thành các chất phá hủy gọi là AGEs (sản phẩm glycation nâng cao). Điều này gây ra “viêm mãn tính” là nguyên nhân của mọi bệnh tật.

Những tác động tiêu cực mà carbohydrate gây ra đối với chúng ta không chỉ giới hạn ở tình trạng “viêm mãn tính” này mà còn bao gồm sự suy giảm chức năng não do lượng đường trong máu tăng giảm nhanh chóng và béo phì do giảm tiết hormone gây cảm giác no. vượt qua. Vì lý do này, “hạn chế carbohydrate”, một chế độ ăn kiêng trong đó mọi người không tiêu thụ carbohydrate, đường hoặc các loại carbohydrate khác hoặc giảm đáng kể chúng, gần đây đã trở nên phổ biến như một phương pháp chăm sóc sức khỏe.

Nếu bạn chỉ giảm lượng carbohydrate thì nó không khác nhiều so với nguyên tắc chung là “hạn chế carbohydrate”, nhưng một điểm rất quan trọng khác là tích cực tiêu thụ “dầu tốt” (chất béo).

Trước khi chế độ ăn kiêng của chúng ta dựa trên carbohydrate, tổ tiên của chúng ta sống cuộc sống hàng ngày bằng cách sử dụng hệ thống trao đổi chất gọi là “đốt cháy chất béo”, tập trung vào chất béo, thay vì “đốt cháy đường”, chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng. Điều này là do vào thời điểm thực phẩm khan hiếm, chúng có thể đảm bảo nguồn năng lượng ổn định và tiếp tục hoạt động.

Ngoài ra, ngay cả trong thời hiện đại, những người ở Bắc Cực và miền bắc Canada sống trong cùng một hệ thống “đốt mỡ” như trước đây cũng có nhiều khả năng mắc bệnh tim và rối loạn mạch máu não hơn so với những người “đốt đường” ở các vùng khác. Có thông tin cho rằng tỷ lệ mắc bệnh ung thư là cực kỳ thấp. Dựa trên những thực tế này, trong những năm gần đây, “đốt cháy chất béo” được cộng đồng y tế Hoa Kỳ gọi là hệ thống năng lượng lý tưởng.

Tại sao tất cả những người thành công đều “đốt mỡ”?
Có ba lợi ích chính của việc “đốt cháy chất béo”:

・Chức năng não ổn định ở mức cao và tăng khả năng tập trung

・Các chức năng của cơ thể được ổn định nhờ nguồn cung cấp năng lượng ổn định

・Insulin và lượng đường trong máu luôn được giữ ở mức ổn định
Trên thực tế, một số khách hàng mà tôi tư vấn đã đạt được trạng thái “đốt cháy chất béo” bằng cách chuyển từ chế độ ăn kiêng dựa trên carbohydrate sang chế độ ăn kiêng dựa trên dầu, giảm thành công 8 kg trong một tháng và giảm cân do béo phì. trường hợp, mọi người trải qua những thay đổi như cải thiện các triệu chứng của bệnh tim và trầm cảm, đồng thời cải thiện hiệu suất trong công việc, dẫn đến thu nhập hàng năm tăng lên.

Chúng ta hãy hấp thụ cân bằng “4 dầu”
Vậy làm thế nào để bạn có thể “tích cực tiêu thụ ‘dầu tốt’ (chất béo)”?
Những năm gần đây, bắt đầu từ sự bùng nổ của dầu ô liu và dầu dừa, những loại dầu được cho là “tốt cho sức khỏe” như dầu hạt lanh, dầu tía tô đã trở nên phổ biến hơn trong các siêu thị. Những loại dầu này được chia thành các loại như “axit béo bão hòa”, “omega 9”, “omega 6” và “omega 3”, nhưng “thay vì tập trung vào một loại, chúng tôi hãy tập trung vào “omega 3”, chất có xu hướng bị thiếu hụt. Điều quan trọng là phải ăn mọi thứ một cách cân bằng.

Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên kết hợp bốn loại dầu sau đây mà bạn nên tích cực tiêu thụ mỗi ngày.

・Ghee (hoặc bơ bò ăn cỏ)

・Dầu dừa nguyên chất (hoặc dầu MCT)

・Dầu ô liu nguyên chất

・Dầu hạt lanh (hoặc dầu hạt gai dầu)

Dùng ba bữa này mỗi ngày, mục tiêu dùng khoảng 1 đến 2 thìa (15 đến 30 gam) mỗi bữa, hoặc khoảng 8 thìa (120 gam) mỗi ngày, rắc hoặc trộn trực tiếp lên thức ăn. Khi nói đến chế độ ăn kiêng, mọi người luôn tập trung vào lượng calo, nhưng kết quả có thể hoàn toàn khác nhau tùy thuộc vào lượng calo đó là carbohydrate hay chất béo. Ngay cả khi bạn tiêu thụ 4.000 kilocalo mỗi ngày, chủ yếu từ dầu, vẫn có trường hợp bạn có thể giảm cân nhanh chóng.

Theo Toyokeizai