Loại Trái Cây Nhiệt Đới Có Thể Cải Thiện Lượng Đường Trong Máu và Giảm Mỡ Cơ Thể

Một nghiên cứu mới cho thấy, mặc dù hàm lượng đường cao, xoài có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả hơn so với các loại đồ ăn vặt ít đường. Nguồn: Shutterstock
Một nghiên cứu tiên phong của một nhà nghiên cứu tại Đại học George Mason đã chứng minh lợi ích của thực phẩm chứa đường tự nhiên so với thực phẩm có đường bổ sung.

Nếu bạn được mời hai món ăn vặt, một món chứa 7 gram đường và một món chứa hơn 30 gram, lựa chọn lành mạnh hơn có vẻ hiển nhiên. Nhưng lựa chọn không phải lúc nào cũng dễ dàng như vậy. Việc ăn ít đường không tự động khiến thực phẩm trở nên tốt hơn cho bạn.

Đối với gần 100 triệu người trưởng thành ở Hoa Kỳ hiện đang sống chung với tiền tiểu đường, ý tưởng về một loại trái cây có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nghe có vẻ khó xảy ra. Trái cây nhiệt đới thường chứa từ 10 đến 50 gram đường, và xoài gần đạt đến giới hạn trên.

Chỉ dựa trên cơ sở đó, chúng có vẻ là một lựa chọn kém. Tuy nhiên, nghiên cứu do nhà khoa học dinh dưỡng lâm sàng Raedeh Basiri dẫn đầu lại cho thấy điều ngược lại. Nghiên cứu của bà cho thấy xoài, ngay cả khi có hàm lượng đường cao hơn so với nhiều loại đồ ăn nhẹ ít đường, vẫn có thể mang lại lợi ích bảo vệ cho những người mắc tiền tiểu đường.

“Không chỉ hàm lượng đường quan trọng, mà bối cảnh thực phẩm tổng thể cũng quan trọng”, Basiri, phó giáo sư tại Khoa Dinh dưỡng và Nghiên cứu Thực phẩm của Đại học George Mason, cho biết. Nghiên cứu này là thử nghiệm lâm sàng dài hạn đầu tiên chứng minh lợi ích của xoài đối với cả quá trình trao đổi chất và thành phần cơ thể ở người mắc tiền tiểu đường.

Nói một cách đơn giản, không chỉ là lượng đường trong thực phẩm; mà là toàn bộ thực phẩm. Lượng đường tự nhiên có trong xoài và các loại trái cây khác được bổ sung bởi chất xơ, các vitamin và chất dinh dưỡng khác mang lại lợi ích sức khỏe bổ sung. Thực phẩm có thêm đường, chẳng hạn như ngũ cốc ăn sáng, và thậm chí cả các loại đồ ăn nhẹ ít đường, có thể không có cùng giá trị dinh dưỡng và thậm chí có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Trái cây nguyên quả trong Phòng ngừa Bệnh tiểu đường

“Mục tiêu là khuyến khích mọi người đưa trái cây nguyên quả, chẳng hạn như xoài, vào chế độ ăn uống lành mạnh và các chiến lược ăn kiêng thiết thực để phòng ngừa bệnh tiểu đường”, Basiri cho biết. “Những người có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường không chỉ nên tập trung vào hàm lượng đường trong thực phẩm mà còn vào cách đường được hấp thụ.”

Basiri và nhóm của bà đã chia những người tham gia nghiên cứu thành hai nhóm; một nhóm được ăn một quả xoài tươi mỗi ngày, trong khi nhóm còn lại được ăn một thanh granola ít đường mỗi ngày. Trong hơn sáu tháng, các nhà nghiên cứu đã đo lượng đường trong máu, phản ứng của cơ thể với insulin và lượng mỡ trong cơ thể của những người tham gia.

Kết thúc nghiên cứu, kết quả cho thấy xoài nhiều đường (32 gram đường) có lợi hơn so với thanh granola ít đường (11 gram đường). Nhóm ăn xoài hàng ngày cho thấy khả năng kiểm soát đường huyết được cải thiện, độ nhạy insulin tăng lên và lượng mỡ trong cơ thể giảm.

Tài liệu tham khảo: “Ăn xoài hàng ngày giúp cải thiện chỉ số đường huyết và thành phần cơ thể ở người lớn mắc tiền tiểu đường: Nghiên cứu ngẫu nhiên có đối chứng” của Raedeh Basiri, Kallie Dawkins, Saiful Singar, Lauren T. Ormsbee, Neda S. Akhavan, Robert C. Hickner và Bahram H. Arjmandi, ngày 25 tháng 8 năm 2025, Foods.
DOI: 10.3390/foods14172971

Nghiên cứu này được tài trợ bởi Hội đồng Xoài Quốc gia. Các tác giả tuyên bố không có bất kỳ xung đột lợi ích tiềm ẩn nào khác. Các nhà tài trợ không có vai trò gì trong việc thiết kế nghiên cứu, thu thập, phân tích, diễn giải dữ liệu hoặc quyết định công bố kết quả.

Loại Trái Cây Nhiệt Đới Có Thể Cải Thiện Lượng Đường Trong Máu và Giảm Mỡ Cơ Thể

Một nghiên cứu mới cho thấy, mặc dù hàm lượng đường cao, xoài có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả hơn so với các loại đồ ăn vặt ít đường. Nguồn: Shutterstock
Một nghiên cứu tiên phong của một nhà nghiên cứu tại Đại học George Mason đã chứng minh lợi ích của thực phẩm chứa đường tự nhiên so với thực phẩm có đường bổ sung.

Nếu bạn được mời hai món ăn vặt, một món chứa 7 gram đường và một món chứa hơn 30 gram, lựa chọn lành mạnh hơn có vẻ hiển nhiên. Nhưng lựa chọn không phải lúc nào cũng dễ dàng như vậy. Việc ăn ít đường không tự động khiến thực phẩm trở nên tốt hơn cho bạn.

Đối với gần 100 triệu người trưởng thành ở Hoa Kỳ hiện đang sống chung với tiền tiểu đường, ý tưởng về một loại trái cây có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nghe có vẻ khó xảy ra. Trái cây nhiệt đới thường chứa từ 10 đến 50 gram đường, và xoài gần đạt đến giới hạn trên.

Chỉ dựa trên cơ sở đó, chúng có vẻ là một lựa chọn kém. Tuy nhiên, nghiên cứu do nhà khoa học dinh dưỡng lâm sàng Raedeh Basiri dẫn đầu lại cho thấy điều ngược lại. Nghiên cứu của bà cho thấy xoài, ngay cả khi có hàm lượng đường cao hơn so với nhiều loại đồ ăn nhẹ ít đường, vẫn có thể mang lại lợi ích bảo vệ cho những người mắc tiền tiểu đường.

“Không chỉ hàm lượng đường quan trọng, mà bối cảnh thực phẩm tổng thể cũng quan trọng”, Basiri, phó giáo sư tại Khoa Dinh dưỡng và Nghiên cứu Thực phẩm của Đại học George Mason, cho biết. Nghiên cứu này là thử nghiệm lâm sàng dài hạn đầu tiên chứng minh lợi ích của xoài đối với cả quá trình trao đổi chất và thành phần cơ thể ở người mắc tiền tiểu đường.

Nói một cách đơn giản, không chỉ là lượng đường trong thực phẩm; mà là toàn bộ thực phẩm. Lượng đường tự nhiên có trong xoài và các loại trái cây khác được bổ sung bởi chất xơ, các vitamin và chất dinh dưỡng khác mang lại lợi ích sức khỏe bổ sung. Thực phẩm có thêm đường, chẳng hạn như ngũ cốc ăn sáng, và thậm chí cả các loại đồ ăn nhẹ ít đường, có thể không có cùng giá trị dinh dưỡng và thậm chí có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Trái cây nguyên quả trong Phòng ngừa Bệnh tiểu đường

“Mục tiêu là khuyến khích mọi người đưa trái cây nguyên quả, chẳng hạn như xoài, vào chế độ ăn uống lành mạnh và các chiến lược ăn kiêng thiết thực để phòng ngừa bệnh tiểu đường”, Basiri cho biết. “Những người có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường không chỉ nên tập trung vào hàm lượng đường trong thực phẩm mà còn vào cách đường được hấp thụ.”

Basiri và nhóm của bà đã chia những người tham gia nghiên cứu thành hai nhóm; một nhóm được ăn một quả xoài tươi mỗi ngày, trong khi nhóm còn lại được ăn một thanh granola ít đường mỗi ngày. Trong hơn sáu tháng, các nhà nghiên cứu đã đo lượng đường trong máu, phản ứng của cơ thể với insulin và lượng mỡ trong cơ thể của những người tham gia.

Kết thúc nghiên cứu, kết quả cho thấy xoài nhiều đường (32 gram đường) có lợi hơn so với thanh granola ít đường (11 gram đường). Nhóm ăn xoài hàng ngày cho thấy khả năng kiểm soát đường huyết được cải thiện, độ nhạy insulin tăng lên và lượng mỡ trong cơ thể giảm.

Tài liệu tham khảo: “Ăn xoài hàng ngày giúp cải thiện chỉ số đường huyết và thành phần cơ thể ở người lớn mắc tiền tiểu đường: Nghiên cứu ngẫu nhiên có đối chứng” của Raedeh Basiri, Kallie Dawkins, Saiful Singar, Lauren T. Ormsbee, Neda S. Akhavan, Robert C. Hickner và Bahram H. Arjmandi, ngày 25 tháng 8 năm 2025, Foods.
DOI: 10.3390/foods14172971

Nghiên cứu này được tài trợ bởi Hội đồng Xoài Quốc gia. Các tác giả tuyên bố không có bất kỳ xung đột lợi ích tiềm ẩn nào khác. Các nhà tài trợ không có vai trò gì trong việc thiết kế nghiên cứu, thu thập, phân tích, diễn giải dữ liệu hoặc quyết định công bố kết quả.

Theo Scitechdaily 2025