Một số kỹ thuật ăn uống theo 50 năm nghiệm của bác sĩ Nhật
Công thức tính toán của bác sĩ có thể đo mức độ lão hóa của mạch máu trong 10 giây
Cách dùng “thực phẩm bổ não” để tăng lượng máu lên não
Tôi luôn mệt mỏi, tôi bị cứng vai nghiêm trọng, tôi không thể thoát khỏi cảm lạnh và sưng tấy … Những người đang gặp phải những vấn đề như vậy có thể bị lão hóa mạch máu. Khi các mạch máu được trẻ hóa, toàn bộ cơ thể trở nên khỏe mạnh và chức năng nhận thức được cải thiện bằng cách tăng lưu lượng máu lên não. Điều cần thiết cho việc này là cách bạn ăn uống hàng ngày. Chúng tôi đã trích dẫn và biên tập lại một số kỹ thuật ăn kiêng để tăng cường mạch máu từ cuốn sách “Các kỹ thuật ăn kiêng trường tồn theo phong cách Kamata mà tôi, với tư cách là một bác sĩ, đã dành 50 năm để phát triển” của Tiến sĩ Minoru Kamata, một bác sĩ.
Kiểm tra mức độ lão hóa của mạch máu
Bác sĩ y khoa người Mỹ William Osler đã nói: “Con người già đi cùng với mạch máu của họ” và điều này hoàn toàn đúng.
Mạch máu trẻ trung là bí quyết giúp ngăn ngừa lão hóa và sống một cuộc sống khỏe mạnh.
Cải thiện lưu lượng máu đến não cũng có thể giúp ngăn chặn sự suy giảm chức năng nhận thức.
Vì vậy, hãy giới thiệu một công thức toán học có thể dễ dàng đo lường mức độ lão hóa của mạch máu.
(huyết áp tâm thu – huyết áp tâm trương) 3 + huyết áp tâm trương
Áp dụng huyết áp của bạn vào công thức này và nếu nó vượt quá 100 thì đó là dấu hiệu của sự lão hóa mạch máu.
Có khả năng xơ cứng động mạch đã bắt đầu.
Tuy nhiên, đối với người trung niên và người lớn tuổi, nếu huyết áp tâm thu và tâm trương nằm trong khoảng từ 150 đến 90, chúng tôi khuyên bạn nên hướng đến việc cải thiện lối sống của mình mà không cần sử dụng thuốc.
Trung tâm của tất cả những điều này là thức ăn.
Điều đầu tiên bạn nên làm là giảm lượng muối ăn vào.
Quá nhiều muối làm tăng huyết áp và đẩy nhanh quá trình lão hóa mạch máu.
Bạn cũng có thể sử dụng gừng và các loại gia vị có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
Trước khi chúng tôi nói với bạn về những “kỹ thuật ăn kiêng” như vậy, vui lòng thử “Kiểm tra xơ cứng động mạch kiểu Kamata”.
Ngoài công thức tính toán nêu trên, đây còn là phương pháp kiểm tra mức độ lão hóa của mạch máu trong đời sống hàng ngày.
□Tôi có thể cảm thấy tức ngực khi đi lên cầu thang.
□Tay chân trở nên lạnh hoặc tê
□ Lạnh, sưng tấy, cứng vai, v.v.
□Tôi cảm thấy hơi khó chịu.
□Huyết áp cao và lượng đường trong máu
□Tôi thích hương vị mạnh mẽ
Nếu hai hoặc nhiều trong số này áp dụng cho bạn, có khả năng chứng xơ cứng động mạch đã bắt đầu.
Mạch máu được phân bố khắp cơ thể, rối loạn mạch máu có thể gây ra những bất thường ở ngực hoặc tứ chi.
Lạnh và cứng vai cũng là dấu hiệu của mao mạch bị trục trặc nên bạn cần phải cẩn thận.
Cà phê và quế làm tăng lưu lượng máu với tác dụng chống oxy hóa gấp đôi
Trong một chương trình phát thanh mà tôi xuất hiện hàng tuần trên đài “Đơn thuốc cho hạnh phúc” của Saga Ebisu FM, tôi nhận được lời tư vấn từ một người phụ nữ ở độ tuổi 70, bà nói: “Các ngón chân của tôi bị lạnh và ngứa ran, và đôi khi chúng chuyển sang màu trắng. ” làm.
Có thể các mạch máu đang bị lão hóa và gây ra các vấn đề về lưu lượng máu.
Người ta cho rằng mạch máu dài 100.000 km (hai lần rưỡi vòng quanh Trái đất!), và 99% trong số đó là mao mạch.
Khi các mao mạch này trở thành “mạch máu ma” dù có mạch máu nhưng máu không lưu thông được có thể dẫn đến cảm giác lạnh, sưng tấy, cứng vai, xơ cứng động mạch, cao huyết áp, nhồi máu não…
Điều đáng sợ hơn nữa là khi các mao mạch trong não trở thành ma, việc loại bỏ các chất thải của não là amyloid beta sẽ không thể dẫn đến bệnh Alzheimer.
Để ngăn ngừa mạch máu ma, hãy ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Nếu bạn muốn dễ dàng kết hợp nó vào thói quen hàng ngày của mình, tôi khuyên bạn nên dùng cà phê quế.
Các polyphenol có trong cà phê và quế có khả năng chống oxy hóa mạnh và tác dụng giãn mạch, và việc kết hợp cả hai có thể còn hiệu quả hơn nữa.
Khi các mạch máu mở rộng và lưu lượng máu được cải thiện, các mao mạch được sửa chữa và ngăn chặn các mạch máu ma, đồng thời nó cũng được khuyên dùng cho những người nhạy cảm với cảm lạnh.
Cách pha cà phê quế phong cách Kamata
Bột quế có xu hướng vón cục, vì vậy nên sử dụng dạng que. Tôi sử dụng một mảnh vỏ cây có tên là ” quế”.
Đối với tôi, một tách cà phê 150ml và 1/10 thanh quế là đủ. Thời gian ngâm tùy theo sở thích của bạn. Quá nhiều quế có thể gây căng thẳng cho gan của bạn, vì vậy hãy hạn chế ở mức hai cốc mỗi ngày!
Mạch máu ma thật đáng sợ
Khi các mao mạch trở nên yếu đi, chất dinh dưỡng và nước sẽ rò rỉ ra khỏi mạch máu, lưu lượng máu trở nên ứ đọng, dẫn đến hiện tượng “mạch máu ma” khiến máu không còn lưu thông như bình thường. Bóng ma của mạch máu trong não cũng có thể gây ra chứng mất trí nhớ.
Khi được bổ nhiệm đến tỉnh Nagano, điều đầu tiên tôi làm là giảm lượng muối tiêu thụ của người dân.
Vào thời điểm đó, tỉnh Nagano có tỷ lệ đột quỵ cao nhất cả nước! .
Có một nền văn hóa là chúng ta ăn nhiều bát cơm với Nozawana ngâm muối, nên không có gì ngạc nhiên khi nó làm tắc nghẽn mạch máu của chúng ta.
Để giảm lượng muối ăn vào, tôi chắc chắn khuyên bạn nên dùng món ”súp miso trong bữa tiệc” với nhiều rau.
Kali có nhiều trong rau củ có tác dụng loại bỏ natri có trong muối. Kali dễ hòa tan trong nước nên súp miso là sự lựa chọn hoàn hảo.
Đặc biệt, “Súp Miso” có 5 vương miện và rất tốt cho mạch máu, cơ, xương, não và ruột!
Thịt xông khói và trứng giúp xây dựng cơ bắp, còn miso làm từ đậu nành lên men rất tốt cho đường ruột và giúp xương chắc khỏe.
Rất nhiều loại rau giúp củng cố mạch máu của bạn và ngăn ngừa lão hóa não nhờ khả năng chống oxy hóa.
“Tiệc súp miso” kiểu Kamata với nhiều nguyên liệu
Tên gọi là ”súp miso dành cho bữa tiệc” và nó sử dụng 10 nguyên liệu khác nhau như cà rốt, đậu bắp, bắp cải, nấm shimeji, bí ngô, khoai lang và trứng. Bạn có thể sử dụng bất cứ loại lớp phủ nào bạn thích, nhưng thêm thịt xông khói sẽ khiến món ăn thực sự rất ngon. Khoai tây cũng được khuyên dùng vì chúng có hàm lượng kali cao.
Cách dùng “thực phẩm bổ não” để tăng lượng máu lên não
Để sống một cuộc sống không mắc chứng mất trí nhớ, hãy ăn ”thức ăn bổ não” mỗi ngày để cung cấp năng lượng cho não của bạn.
Đặc biệt, các chất béo như DHA và EPA (axit béo omega-3) có nhiều trong các loại cá có màu xanh lam như cá thu, cá mòi, cá thu đao có tác dụng hạ huyết áp, giúp huyết áp ổn định hơn.
Cải thiện lưu lượng máu đến não giúp cải thiện trí nhớ và cải thiện lưu lượng máu đến mắt có thể giúp phục hồi thị lực.
Đại học Tufts ở Mỹ phát hiện ra rằng những người ăn cá hai lần một tuần có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn 41% so với những người ăn cá mỗi tháng một lần.
Tôi ăn cá năm ngày một tuần, thậm chí mỗi ngày nếu có thể, để nhận được nhiều năng lượng hơn từ cá.
Nếu bạn không muốn nấu cá, hãy thử dùng cá đóng hộp.
Nếu là đồ hộp, bạn chỉ cần mua về và mở ra.
Súp đóng hộp chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cá, vì vậy hãy nhớ dùng hết súp.
Chúng tôi cũng sẽ giới thiệu một số ”thực phẩm bổ não” tốt cho não của bạn.
・ Các loại hạt: Axit alpha-linolenic có trong các loại hạt có tác dụng cải thiện sự dẫn truyền thần kinh trong não và tăng lưu lượng máu để cải thiện chức năng não.
- Sản phẩm từ đậu nành: Thực phẩm từ đậu nành có chứa lecithin đậu nành, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
・ Vừng: Chứa sesamin, chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng ngăn ngừa xơ cứng động mạch.
- Dầu tía tô/dầu hạt lanh: Khi axit béo omega-3 “α-linolenic” vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành DHA và EPA, có tác dụng kích hoạt các tế bào thần kinh trong não. Vì nó nhạy cảm với nhiệt nên cần thêm nó vào thức ăn ngay trước khi ăn. Lượng khuyến nghị là 1 muỗng cà phê mỗi ngày.
- Rau và quả mọng: Các loại rau có nhiều màu sắc như rau lá xanh và rau đỏ rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất và được cho là tốt cho sức khỏe não bộ. Quả việt quất và quả mâm xôi chứa chất chống oxy hóa ngăn ngừa mất trí nhớ. Tôi mua rất nhiều quả việt quất và để trong ngăn đá, nên khi ăn sữa chua tôi cho thêm khoảng 10 quả đông lạnh vào. Nó gần giống như một món tráng miệng.
Thực phẩm kích hoạt trí não, sự kết hợp mạnh mẽ nhất
Có một số thành phần có thể được kết hợp để tăng thêm đặc tính chống oxy hóa của chúng.
Hãy thử sự kết hợp này đầu tiên. Món salad với các loại hạt đặc biệt dễ dàng.
Các loại hạt x rau lá
Bạn có thể tăng khả năng chống oxy hóa bằng cách kết hợp các loại hạt rất giàu vitamin E với các loại rau có chứa các vitamin khác. Ngay cả khi bạn không thường ăn các loại hạt, hãy thoải mái thưởng thức chúng cùng với rau bina hoặc salad molokheiya giàu vitamin.
Cá xanh đóng hộp x đậu phụ
Coenzym Q10, được tìm thấy trong các loại cá màu xanh như cá mòi, đến não trực tiếp từ máu và có tác dụng loại bỏ oxy hoạt động. Nếu bạn kết hợp nó với đậu phụ có nhiều vitamin E thì khả năng chống oxy hóa sẽ được tăng thêm! Cá xanh dễ dàng được đóng hộp.
Theo Toyokeizai 2024
