Các chuyên gia cảnh báo thực phẩm siêu chế biến đang gây ra khủng hoảng sức khỏe toàn cầu
Một loạt ba bài báo mới quan trọng trên tạp chí The Lancet cho thấy thực phẩm siêu chế biến đang dần thay thế các bữa ăn tươi, chế biến tối thiểu trên toàn thế giới. Bằng chứng cho thấy sự gia tăng tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến có liên quan đến chất lượng chế độ ăn uống kém hơn và nguy cơ mắc các bệnh mãn tính cao hơn như béo phì, tiểu đường, bệnh