Chế độ ăn kim chi giúp giảm 31,8% lượng mỡ trong cơ thể trong nghiên cứu tiền lâm sàng.
Dựa trên nhiều nghiên cứu và thử nghiệm lâm sàng khác nhau, kimchi đã được chứng minh là có tác dụng giảm mỡ trong cơ thể và cải thiện sức khỏe đường ruột, hỗ trợ tiềm năng của nó như một chiến lược ăn kiêng nhằm giải quyết tình trạng béo phì toàn cầu.

Béo phì đã

Nghiên cứu mới từ Đại học Georgia cho thấy axit béo omega-3 và omega-6 có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, đặc biệt là ở đường tiêu hóa, não và da. Nghiên cứu, phân tích dữ liệu từ hơn 250.000 người tham gia, phát hiện ra rằng tỷ lệ ung thư thấp hơn ở những người có nồng độ axit béo này cao, mặc dù lượng omega-3 cao hơn có thể làm tăng nhẹ