Não suy giảm do căng thẳng – mệt mỏi hãy cẩn thận khi ăn đồ ngọt
Căng thẳng có hại cho cơ thể nhiều hơn bạn nghĩ.
Dù bạn cẩn thận với những gì mình ăn nhưng vẫn không thể giảm cân, và dù bạn cẩn thận về thói quen ăn uống vì sức khỏe nhưng bạn vẫn không khỏe mạnh. Yasuyo Kishimura, một chuyên gia dinh dưỡng, người đã viết những cuốn sách như “Ăn liên tục: Một cách ăn uống đơn giản để đạt được kết quả”, chỉ ra: “Nguyên nhân có thể là do căng thẳng”. Chúng tôi hỏi anh ấy về những tác động tiêu cực của căng thẳng và những lời khuyên để có một chế độ ăn lý tưởng mà không bị căng thẳng.
Căng thẳng tồi tệ hơn bạn nghĩ
Căng thẳng là kẻ thù lớn nhất khi nói đến chế độ ăn kiêng và duy trì chế độ ăn lý tưởng cho sức khỏe. Nếu bạn đang bị căng thẳng thì dù chế độ ăn uống của bạn có tốt đến đâu, bạn cũng sẽ không thấy được kết quả gì. Điều này là do căng thẳng gây ra tác hại ở quy mô lớn hơn nhiều so với những gì chúng ta có thể tưởng tượng.
Trên thực tế, căng thẳng làm chậm chức năng của dạ dày và ruột. Quá trình tiêu hóa và bài tiết không hoạt động bình thường khiến bạn không thể nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết và ngược lại dẫn đến việc tích trữ những thứ không cần thiết trong cơ thể. Khi khó hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết, cảm giác thèm ăn có xu hướng mất kiểm soát. Mặc dù cơ thể bạn đang gửi tín hiệu SOS nhưng bộ não của bạn vẫn đang nói với bạn rằng “Điều này là chưa đủ” và “Bạn cần ăn nhiều thức ăn hơn”.
Ngoài ra, khi căng thẳng tích tụ, cortisol hay còn gọi là “hormone gây căng thẳng” được tiết ra quá mức, khiến cảm giác thèm ăn của bạn dễ mất kiểm soát hơn. Không thể ngừng ăn, hoặc ngược lại, ức chế cảm giác thèm ăn dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, cả hai đều là vấn đề.
Căng thẳng tạm thời là tốt, nhưng căng thẳng mãn tính được biết là có thể làm tăng lượng đường trong máu và làm giảm hiệu quả của insulin, dẫn đến bệnh tiểu đường và béo phì. Khá khó để chống lại những cơ chế như vậy của cơ thể, cho dù ý chí của bạn có mạnh mẽ đến đâu.
Đặc biệt cẩn thận về đồ ngọt khi bạn mệt mỏi. Khi bạn căng thẳng, não của bạn có nhiều khả năng gặp trục trặc. Nguồn năng lượng chính của não là glucose. Glucose được tìm thấy trong rất nhiều đồ ngọt nên bạn có thể dễ dàng tiếp cận chúng. Hơn nữa, do glucose được hấp thu nhanh nên nồng độ trong máu giảm nhanh, gây ra một vòng luẩn quẩn khiến cơ thể nhanh chóng đói.
Trước sự căng thẳng như vậy, tôi đi đến kết luận rằng tiêu chí để lựa chọn thực phẩm là “Bạn có cảm thấy no sau khi ăn không?”
Dù dinh dưỡng của bạn có được cân bằng tốt đến đâu nhưng nếu không cảm thấy no, bạn sẽ vô thức trở nên căng thẳng và căng thẳng có thể bùng nổ vào bữa ăn tiếp theo.
Tôi không nói, “Bạn có thể ăn bất cứ thứ gì và bao nhiêu tùy thích”, mà đúng hơn là, “Ngay cả khi nó tốt cho sức khỏe, nó vẫn làm cơ thể bạn no” hoặc “Ngay cả khi nó có hại cho cơ thể bạn, hãy tận hưởng món ăn ngon và lần sau hãy cố gắng hơn.” Điều quan trọng là liệu bạn có thể nghĩ, “Chà!”
Tốt nhất nên giữ nó với số lượng nhỏ và thưởng thức nó.
Thật kỳ lạ khi tôi nói điều này với tư cách là một chuyên gia dinh dưỡng, nhưng tôi nghĩ ngay cả khi thứ gì đó không thực sự tốt cho cơ thể bạn (dù nếu nó quá tệ thì cũng không tốt), nếu bạn cảm thấy hài lòng khi ăn nó với một lượng nhỏ và thưởng thức. nó, thì tôi nghĩ là ổn thôi.
Nếu hài lòng, bạn sẽ tích cực hơn về bữa ăn của mình, bạn sẽ dễ dàng cảm thấy tích cực và nghĩ: “Tôi sẽ giải quyết vấn đề vào ngày hôm sau (ăn nhiều rau và chất xơ) và loại bỏ nó! ” Vì vậy, nếu bạn cảm thấy no và khỏe mạnh nhưng vẫn không cảm thấy hài lòng về tinh thần và cơ thể, tôi nghĩ bạn nên thử thứ gì đó có chút hương vị. Bởi điều này đôi khi có thể khiến bạn cảm thấy hài lòng.
Sẽ khác nếu bạn có đủ sức mạnh tinh thần để vượt qua căng thẳng hoặc bạn là một người khắc kỷ và có tính kiên nhẫn cao, nhưng tôi chắc chắn rằng hơn 90% mọi người, bao gồm cả tôi, không như vậy. Việc bạn có cảm thấy cảm giác thỏa mãn nhỏ bé này hay không có liên quan nhiều hơn đến việc bạn có thể tiếp tục hay không.
Bạn có đang làm việc chăm chỉ một cách phù hợp hay bạn đang mất thăng bằng tinh thần do căng thẳng? Đôi khi điều quan trọng là phải có cái nhìn toàn cảnh.
Có những nhược điểm khác của việc khắc kỷ. Sau khi quan sát 10.000 người, tôi nhận ra rằng những người quan tâm đặc biệt đến chế độ dinh dưỡng của họ thực sự có thể có tình trạng cân bằng dinh dưỡng kém.
Lượng chất dinh dưỡng chứa trong thực phẩm chính là “vũ khí” vô cùng quan trọng để sinh tồn. Tuy nhiên, chất dinh dưỡng chỉ có thể được hấp thụ và chuyển hóa đúng cách nếu tinh thần khỏe mạnh. Cho dù bạn có bao nhiêu vũ khí, nếu những người vận hành chúng không có nghị lực, bạn đang đặt cỗ xe trước con ngựa. Nếu bạn không tập trung vào việc thỏa mãn tinh thần chứ không chỉ chất dinh dưỡng, quá trình trao đổi chất trong cơ thể sẽ không diễn ra suôn sẻ do căng thẳng, dinh dưỡng của bạn sẽ dễ bị cạn kiệt do căng thẳng và cuối cùng bạn cũng sẽ lãng phí năng lượng do ăn uống nhiều lắm, chẳng có gì hay ho cả.
Khi đưa ra lời khuyên về hội chứng chuyển hóa, tôi đã nói với khách hàng của mình, “Cho đến bây giờ, bạn có thể ăn bất cứ thứ gì bạn muốn, bao nhiêu tùy thích. Nhưng từ giờ trở đi, hãy tập trung vào hai trụ cột: ăn uống cho cơ thể bạn.’ ’” Tôi đang nói về. Nói cách khác, tôi không nói, “Hãy loại bỏ hoàn toàn những thứ bạn thích.”
Nếu bạn đang nỗ lực nhiều hơn, bạn cần phải tốt nghiệp ngay bây giờ. Miễn là bạn vẫn kiên trì và duy trì căng thẳng ở mức độ vừa phải và hiệu quả, bạn sẽ có thể tiếp tục hạnh phúc hơn hiện tại.
Hai từ để tránh căng thẳng đói
Cơn đói đầy đủ là điều quan trọng để ăn kiêng thành công. Một số người cần một chút thời gian để cảm thấy thoải mái hơn với cảm giác đói.
Hai “lời thần kỳ” sau đây có tác dụng giúp tránh khỏi cơn đói căng thẳng.
“Anh có thể ăn cái này.”
“Chỉ cần thiết lập lại sau khi ăn.”
Thực sự, hai từ này đã thay đổi mạnh mẽ cách tôi ăn uống. Nhiều khách hàng của tôi đã được cứu nhờ hai từ này.
Ví dụ về “Tôi có thể ăn món này” bao gồm “Tôi có thể ăn bao nhiêu rau tùy thích”, “Tôi có thể ăn bao nhiêu tùy thích mỗi tuần một lần” và “Tôi có thể uống bao nhiêu nước có ga tùy thích”. Hãy tìm ra mô hình thành công của riêng bạn trong những mục tiêu lỏng lẻo như vậy. Có thể có những trường hợp bạn có thể tìm thấy hình mẫu thành công bằng cách làm ngược lại từ hình mẫu thất bại.
Không nhất thiết phải là rau, có thể là sữa đậu nành, súp miso, nước có ga, hạt dẻ ngọt, bất cứ thứ gì khiến bạn hài lòng và tốt cho cơ thể.
Từ trước đến nay cuộc sống của tôi đầy rẫy những thứ không nên ăn nên giờ có thứ ăn được tôi thấy nhẹ nhõm hơn rất nhiều.
Một cái khác được thiết lập lại. Khi lớn lên, sẽ có lúc bạn phải chiêu đãi ai đó hoặc dùng bữa cùng bạn bè, và sẽ có những lúc bạn không thể cưỡng lại hoặc không thể từ chối. Khởi động lại có nghĩa là nếu bạn phải ăn thứ gì đó, hãy cố gắng giảm bớt tác hại và cố gắng nỗ lực hơn một chút vào ngày hôm sau. Ý tưởng là tắm những thứ tốt cho cơ thể bạn và cho chúng vào miệng. Hãy thử ăn bữa trưa salad với ức gà làm món chính, hoặc đến một nhà hàng thực dưỡng phục vụ gạo lứt. Tôi tưởng tượng việc reset lại bằng cách ăn, thay vì reset bằng cách không ăn.
Tôi sẽ tuân thủ hai từ này một cách trung thực, với thái độ hơi thoải mái. Nếu làm được điều đó thì kết quả sẽ đến một cách tự nhiên.
Loại bỏ việc ăn nhanh bằng cách nói “Cảm ơn”
Còn một từ nữa tôi muốn bạn dùng. Đó là “Cảm ơn.”
Tôi nghĩ nhiều người biết rằng nhai kỹ và ăn chậm có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng ngay cả khi bạn được yêu cầu nhai thức ăn 30 lần thì việc đếm 30 lần thực sự là một công việc tẻ nhạt. Bạn có thể cảm thấy lo lắng hoặc thậm chí căng thẳng.
Tiếp tục ăn ~ Cách tiếp tục ăn dễ dàng để có kết quả
“Tiếp tục ăn – một cách dễ dàng để tiếp tục ăn mà mang lại kết quả” (Nhà xuất bản Kanki). Nhấp vào hình ảnh cuốn sách để chuyển đến trang Amazon
Sau đó, hãy thử nói thầm “Cảm ơn” ba lần trong khi nhai.
“Cảm ơn” có 10 chữ cái, vì vậy nói ba lần sẽ tự nhiên dẫn đến việc bạn nhai nó khoảng 30 lần, điều này sẽ giúp bạn bình tâm hơn.
Sau khi thử nghi thức “cảm ơn”, bạn sẽ nhận ra mình thường xuyên ăn đồ ăn trước mặt một cách thiếu suy nghĩ như thế nào. Bạn sẽ cảm thấy biết ơn hơn với món ăn trước mặt, và bạn sẽ cảm thấy sảng khoái một cách kỳ lạ khi ăn, giúp bạn tập trung vào việc ăn uống.
Nếu bạn vẫn ăn quá nhanh, một cách hiệu quả để giết thời gian cho đến khi bạn cảm thấy no là uống thứ gì đó ấm sau bữa ăn, vì vậy hãy thử cách này.
Theo Toyokeizai 7/2022
