Đường ruột khỏe mạnh giúp bạn tránh được nhiều bệnh tật.

Vi khuẩn đường ruột có thể cứu bạn khỏi nhiễm trùng nghiêm trọng.

Một nghiên cứu theo dõi hơn 10.000 cá nhân trong sáu năm đã tiết lộ rằng mức độ vi khuẩn sản xuất butyrate trong ruột thấp hơn có liên quan đến nguy cơ nhiễm trùng nghiêm trọng cao hơn. Các phát hiện được công bố cho thấy rằng việc tăng cường sức khỏe hệ vi sinh vật đường ruột có thể làm giảm tỷ lệ nhiễm trùng và đề xuất nghiên cứu sâu hơn về các can thiệp trong chế độ ăn uống để tăng cường vi khuẩn có lợi.

Trong một nghiên cứu kéo dài sáu năm, các nhà nghiên cứu đã xác định được mối liên hệ giữa việc giảm vi khuẩn sản xuất butyrate trong ruột và tăng nguy cơ nhiễm trùng nặng. Những phát hiện này cho thấy tiềm năng của các chiến lược ăn kiêng nhằm tăng cường những vi khuẩn có lợi này như một biện pháp phòng ngừa.

Thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột có thể dự đoán nguy cơ phát triển các bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng như viêm phổi. Các nhà nghiên cứu từ Amsterdam UMC và Đại học Turku, Phần Lan, đã theo dõi hơn 10.000 người trong 6 năm. Hơn 600 người có hệ vi khuẩn đường ruột kém khỏe mạnh đã bị nhiễm trùng nghiêm trọng, dẫn đến một số trường hợp tử vong. Kết quả nghiên cứu được công bố hôm nay (20/6) trên tạp chí The Lancet Microbe.

Vai trò của Butyrate trong chức năng miễn dịch của con người

Khi bắt đầu nghiên cứu, 602 người nhập viện do nhiễm trùng cho thấy họ có ít vi khuẩn sản xuất butyrate hơn trong hệ vi sinh vật. Butyrate là một axit béo nhỏ được biết là có tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch của chuột. Trước đây người ta cũng thấy rằng những người bị nhiễm trùng nghiêm trọng có ít vi khuẩn này hơn. Nghiên cứu sinh Bob Kullberg cho biết: “Nhưng chúng tôi không biết liệu hệ thực vật đường ruột kém khỏe mạnh là do nhiễm trùng cấp tính và cách điều trị nó hay liệu chúng luôn có ít vi khuẩn sản xuất butyrate hơn trong hệ vi sinh vật của mình”. “Nghiên cứu hiện đã trả lời câu hỏi con gà và quả trứng này.”

Những phát hiện chính về vi khuẩn sản xuất butyrate

Các nhà nghiên cứu muốn biết liệu, giống như ở chuột, butyrate có tác dụng có lợi đối với hệ thống miễn dịch ở người hay không. Nghiên cứu đã phân tích mẫu phân của hơn 10.000 người (6.000 người từ đoàn hệ FINRISKI Phần Lan và hơn 4.000 người Hà Lan tham gia đoàn hệ HELIUS). Trong nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã phân tích 16 loại vi khuẩn tạo ra butyrate trong quá trình lên men chất xơ. Con người không thể tự tiêu hóa chất xơ, nhưng những vi khuẩn này thì có thể. 602 bệnh nhân nhập viện trong nghiên cứu theo dõi kéo dài 6 năm có lượng vi khuẩn sản xuất butyrate này trong ruột của họ ít hơn đáng kể so với những người còn lại trong 2 nhóm thuần tập.

Kullberg cho biết: “Chúng tôi thấy rằng ở những người có nhiều hơn 10% lượng vi khuẩn đó trong ruột, nguy cơ bị nhiễm trùng sẽ giảm từ 15 đến 25%. Do đó, hệ vi sinh vật có liên quan đến các bệnh nhiễm trùng bên ngoài ruột, chẳng hạn như nhiễm trùng phổi và bàng quang. Các phân tích đã xem xét các yếu tố như tuổi tác, tiền sử sử dụng kháng sinh và các bệnh tiềm ẩn ảnh hưởng đến thành phần hệ vi sinh vật đường ruột và nguy cơ nhiễm trùng.

Cơ hội nghiên cứu và những câu hỏi chưa được trả lời
Do đó, butyrate cải thiện khả năng phòng vệ chống lại nhiễm trùng bên ngoài ruột. Phát hiện này nhấn mạnh tầm quan trọng của hệ vi sinh vật khỏe mạnh và mở ra cơ hội dự đoán nguy cơ nhiễm trùng nghiêm trọng cho mỗi cá nhân. Nhưng tại sao một người lại có nhiều vi khuẩn sản xuất butyrate hơn người kia vẫn còn là một câu hỏi.

Câu hỏi liệu có thể làm gì đó để đưa những vi khuẩn này vào ruột hay không vẫn chưa có câu trả lời. Đồng nghiên cứu và giáo sư Joost Wiersinga cho biết: “Cần nghiên cứu tiếp theo để tìm ra cách chúng ta có thể tăng lượng butyrate bằng chế độ ăn uống hoặc men vi sinh, nhằm ngăn ngừa nhiễm trùng nghiêm trọng”.

Tham khảo: “Mối liên hệ giữa vi khuẩn đường ruột sản xuất butyrate và nguy cơ nhập viện vì bệnh truyền nhiễm: kết quả từ hai nghiên cứu quan sát về hệ vi sinh vật dựa trên quần thể” của Robert F J Kullberg, Irina Wikki, Bastiaan W Haak, Anni Kauko, Henrike Galenkamp, ​​Hessel Peters- Sengers, Joe M Butler, Aki S Havulinna, Joonatan Palmu, Daniel McDonald, Chouaib Benchraka, Mahmoud I Abdel-Aziz, Maria Prins, Anke H Maitland van der Zee, Bert-Jan van den Born, Pekka Jousilahti, Willem M de Vos, Veikko Salomaa, Rob Knight, Leo Lahti, Max Nieuwdorp, Teemu Niiranen và W Joost Wiersinga, ngày 20 tháng 6 năm 2024, The Lancet Microbe.
DOI: 10.1016/S2666-5247(24)00079-X

Theo Scitechdaily 2024