Mở khóa sức khỏe tối ưu: Bản đồ đột phá của Yale mở đường cho chế độ ăn uống cá nhân hóa

Các nhà khoa học tại Yale đã phát triển một bản đồ mô tả chi tiết cách các phân tử thực phẩm tương tác với vi khuẩn đường ruột, tiết lộ lý do tại sao mỗi cá nhân lại phản ứng khác nhau với cùng một loại thực phẩm. Nghiên cứu này có

Theo Tiến sĩ Neal D. Barnard, protein từ thực vật có liên quan đến tỷ lệ tử vong thấp hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, mang lại lợi ích sức khỏe vượt trội so với protein từ động vật.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy thực vật có tất cả các axit amin thiết yếu, phá bỏ quan niệm sai lầm lâu đời.

Một lá thư gửi

Nghiên cứu phát hiện ra rằng chế độ ăn keto tạo ra khoảng 3 kg carbon dioxide trên 1.000 calo tiêu thụ, trong khi chế độ ăn paleo tạo ra 2,6 kg trên 1.000 calo. Có lượng khí thải carbon thấp rất quan trọng vì nó giúp giảm tác động tiêu cực của các hoạt động của con người lên môi trường và giảm thiểu biến đổi khí hậu.
Chế độ ăn keto và paleo được phát hiện là